Morčacie stehná s červenou kapustou a zemiakovými knedľami

• Morčacie stehná umyjeme v kuchynskom palacinke, dobre ich scedíme, ochutíme soľou, korením a dobre potrieme paprikou a majoránom.
• Na panvici necháme rozohriať olej a stehienka dookola dobre opečieme, odložíme.
• Medzitým si umyte a očistite zeleninu a nakrájajte ju na veľké kúsky. Zvyšnú morku zalejeme trochou vývaru alebo červeného vína.
• Zeleninu dáme do veľkého kastróla s vývarom alebo červeným vínom, navrch dáme orestovaného moriaka a pečieme v predhriatej rúre na 18°C ​​2 - 2 1/2 hodiny, podľa toho, aký bude dobytok v rúre , majú posledných 10 minút Kriket datzgeschlatet. Šťavu precedíme cez svižnú Lotte a spojíme s kukuričným škrobom rozpusteným v troche vody
• Ospravedlňujem sa, bohužiaľ mám len dve nekvalitné fotky, ako hostí som mala svokru a švagrinú, varili a varili a zabudli fotiť. Jeden obrázok je zo zvyškov jedla, pretože som s ním robila chlebové knedle.

Moje vianočné menu:

• 6. predjedlo: hovädzia polievka s hranolkami ako príloha hlavné jedlo morčacie koleno s červenou kapustou a zemiakovými nôžkami Dezert: smotanový tvaroh s pomarančmi Grand Manier (LUNAPIENA PRIŠLA VEĽMI DOBRÁ BOLA VÝBORNÁ ĎAKUJEM ZA RECEPT)