John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 kg Morčacie prsia od mäsiara, ktorému dôverujete
- 2 lyžice Repkový olej
- 0,25 liter Zeleninový vývar zo zásob
- biele víno
- Soľ, čili a korenie z mlynčeka
- Chlieb
- 2 PC Čerstvá cibuľa
- 1 Pc Vyrovnávací akt
- 4 Pc Zemiaky čerstvo olúpané
Inštrukcie
- Morčacie prsia umyte a osušte. Z toho celého vyrežte veľký "schnitzel". Čím tenšie, tým lepšie
- Rezané mäso riadne osolíme a okoreníme. Rovnomerne nanesieme plnku do žemle a rozotrieme. Pečeň zrolujeme a zašnurujeme zárezmi. (pozri obrázok)
- Opečte pečienku zo všetkých strán na panvici pri vysokej teplote. Potom pečienku vložíme na panvicu, zalejeme trochou oleja a opekáme asi 1 hodinu pri 170 stupňoch. Niekoľkokrát podlejeme bielym vínom a vývarom. Pridajte cibuľu, bylinky alebo zemiaky do panvice podľa potreby a opečte s nimi. Dokončené
- Plnka do žemle: Žemle so slaninou Samozrejme, len naplňte zmes bez varenia vopred. Hmotu môžete pripraviť aj bez slaniny.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 442kcaltuk: 50g
