John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 Tahitský vanilkový lusk – alebo dva bežné vanilkové struky
- 125 g Maslo izbovej teploty
- 1 Žĺtok
- 1 Vaječné žĺtky uvarené na tvrdo
- 50 g Extra jemný cukor
- 80 g Syr Creme fraiche
- 3 lyžice Cointreau
- 250 g Múka
- 1 uštipnutie Soľ
- 200 g Surový trstinový cukor
Inštrukcie
- Maslo izbovej teploty vymiešame so štipkou soli do peny a pridáme 50 g extra jemného cukru a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Teraz vyškrabte tahitskú vanilku, pridajte polovicu dužiny k maslu, druhú polovicu k surovému trstinovému cukru a dobre premiešajte.
- Teraz pridajte žĺtky a cez sitko pretlačte natvrdo uvarené žĺtky a pridajte ich tiež. Teraz pridajte creme fraiche a Cointreau a znova všetko miešajte, kým sa nespení.
- Teraz na to nalejte múku a dobre premiešajte. Teraz z cesta vytvarujte valčeky s priemerom 5 cm a zabaľte do alobalu a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny – ale lepšie cez noc.
- Teraz si predhrejeme rúru na 160 stupňov a plechy vystelieme papierom na pečenie. Nakrájajte plátky cca. 5 mm od valčekov cesta a vytvarujte z nich valčeky. Teraz spojte konce roliek a otočte ich dvakrát alebo trikrát. Teraz vrkoče zrolujte v zmesi surového trstinového cukru, položte na plech a pečte asi 15-18 minút.
- Necháme úplne vychladnúť na plechu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 319kcalSacharidy: 50.9gproteín: 5.9gtuk: 5.8g
