Danielle Moore
Vegánska strava nie je pre dojčatá a batoľatá – môžu trpieť vážnymi zdravotnými problémami a vývojovým oneskorením. Špičkový výskumný ústav v Belgicku teraz vo vyhlásení dokonca žiada trest odňatia slobody pre rodičov, ktorí kŕmia svoje deti vegánskou stravou, ak im to ubližuje.
Kráľovská akadémia Belgicka v Bruseli opisuje vegánsku stravu detí ako „neetickú“. Dôvod: Táto forma výživy môže u rastúcich detí spôsobiť zdravotné problémy a trvalé poškodenie mozgu.
Bernard Devos, vládny úradník pre práva detí, požiadal akadémiu o vyjadrenie. Cieľom je uľahčiť štátu stíhanie rodičov, ak je ich dieťa nedostatočne vyvinuté, choré alebo postihnuté v dôsledku podvýživy.
Názor belgických lekárov
Z pohľadu belgických odborníkov je vegánska strava znesiteľná aj pre deti, ak sú pod prísnym lekárskym dohľadom (napr. pravidelnými krvnými rozbormi) a dostávajú vitamínové doplnky. Podľa správy belgického „Le Soir“ hrozia tým, ktorí tieto požiadavky nedodržia, dva roky väzenia, pokuty a vyňatie dieťaťa z rodiny – ak sa u dieťaťa objavia zdravotné problémy spôsobené vegánskou stravou.
Je vegánska strava „zlyhanie v pomoci“?
„Keď sme deti, telo neustále vytvára nové mozgové bunky. S tým sa spája aj vyššia potreba bielkovín a dôležitých mastných kyselín. Telo si ich nevie vyrobiť samo – musia mu ich dodať živočíšne bielkoviny,“ vysvetľuje Georges Casimir. Detská lekárka viedla komisiu, ktorá správu spísala.
Podľa Kazimíra sú možnými dôsledkami takejto podvýživy spomalený rast, oneskorený psychomotorický vývoj, nedostatok živín a anémia. Tieto problémy môžu trvať celý život a následnými zmenami v stravovaní sa nedajú úplne zvrátiť.
Nanútenie takejto nedostatočnej stravy rodičmi podľa Kazimíra spadá pod trestný čin neposkytnutia pomoci – v Belgicku za to hrozí trest odňatia slobody až na dva roky. Nikto nemôže byť trestne stíhaný za neposkytnutie pomoci, ak si nie je vedomý, že dotknutá osoba je v nebezpečenstve – ale verejné vyhlásenie Kráľovskej akadémie v Belgicku už dáva najavo, že vegánska strava môže v extrémnych prípadoch zabíjať.
Deti ako obete nútenej podvýživy
Iniciatíva Bernarda Devosa bola založená na prípadoch, ako je prípad sedemmesačného dieťaťa, ktoré zomrelo v Belgicku v roku 2017 na následky podvýživy. Rodičia mu dávali piť len rastlinné náhrady mlieka.
Minulý týždeň vyvolal rozruch prípad z Austrálie, v ktorom bolo jedenapolročné dieťa v troch mesiacoch vyvinuté len tak ako zdravé deti – aj tu bola prísna vegánska strava dieťaťa príčinou tzv. závažné vývojové oneskorenie. Aj v Nemecku sa v dôsledku vegánstva znovu a znovu vyskytujú prípady podvyživených detí, z ktorých niektoré sú trvalo poškodené. Ide o ojedinelé prípady – napriek tomu lekári v tejto krajine neodporúčajú čisto vegánsku stravu pre deti.
To hovoria nemeckí odborníci o vegánskej výžive pre deti
Veľkým problémom mnohých odborníkov na výživu, pokiaľ ide o vegánstvo, je jedna živina – vitamín B12. Tento vitamín je potrebný na tvorbu krvi. Telo si ho dokáže vyrobiť len vo veľmi malom množstve a je odkázané na vstrebávanie živín potravou – a to je možné prakticky len prostredníctvom živočíšnych produktov.
Dospelí majú zvyčajne „zásobu“ vitamínu B12 vytvorenú v pečeni, ktorá trvá tri až päť rokov. Preto sa môže stať, že vegáni spozorujú príznaky nedostatku až niekoľko rokov po zmene stravovania – teda keď sa im vyčerpajú zásoby vitamínu B12.
V štúdii publikovanej v roku 2017 vedci z Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík dospeli k záveru, že aj keď má vegánska strava zmysel pre dospelých, má mnoho zdravotných výhod, ako je nižšia priemerná hladina cholesterolu a znížené riziko cukrovky. Okrem toho, podľa štúdie, dospelí vegáni majú zvyčajne vysoko rizikové povedomie a „výživové znalosti“ – to znamená, že si uvedomujú nebezpečenstvo nedostatku živín a v prípade potreby užívajú vitamínové doplnky.
Odborníci však neodporúčajú vegánsku stravu pre dojčatá a malé deti, ako aj tehotné ženy a dojčiace matky – deti totiž ešte nemajú zásoby vitamínu B12 a ďalších živín. Ak im chýbajú vitamíny a dôležité tuky, ako sú omega-3 mastné kyseliny, dôsledkom môžu byť okrem nedostatku krvi aj neurologické poruchy.
V roku 2016 vydala Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) pozičný dokument o vegánskej výžive na základe aktuálnej situácie v štúdii: „DGE neodporúča vegánsku výživu tehotným ženám, dojčiacim ženám, dojčatám, deťom a mladým ľuďom.“
