Vegan: Definícia a vysvetlenie životného štýlu

Medzitým sa veľa ľudí zaujíma o svoju stravu a teraz sa stravujú vegánsky – ale aká je skutočná definícia vegánstva? Tu vám tento životný štýl vysvetlíme a ukážeme jeho výhody.

Vegan – definícia výživového trendu

Koncept vegánstva tak dlho neexistuje. Životný štýl a strava sa dajú ľahko odlíšiť od iných foriem vegetariánstva:

• Pojem vegán sa prvýkrát objavil v roku 1944. Bol to Donald Watson, ktorý založil Vegan Society a ako prvý poskytol vysvetlenie životného štýlu.
• Vegánsky spôsob života a výživy je o vylúčení akéhokoľvek utrpenia zvierat, a preto sa vyhýbame všetkým produktom, ktoré pochádzajú zo zvierat. To zahŕňa nielen mäso, ryby a morské plody, ale aj mliečne výrobky, vajcia a med. Všetky tieto produkty pochádzajú zo zvierat a vyhýbame sa im.
• Keďže však vegánstvo nie je len diéta, ale skôr životný štýl, zahŕňa aj ďalšie oblasti. Kožená obuv a oblečenie sa tiež vyhýbajú, rovnako ako hodváb a vlna. Páperové paplóny a bundy sú pre vegánov tiež tabu.
• Vegánstvo nie je jednostranná alebo deficitná strava. Vyvážená, na živiny bohatá, a teda zdravá vegánska strava je pre ľudský organizmus prospešná a zdravá. Zdravotné a etické dôvody neomylne zabezpečujú prítomnosť súčasného najväčšieho výživového trendu.

Vegánsky životný štýl – dobré dôvody na to

Mnoho ľudí sa už pohráva s myšlienkou prejsť na vegánsku stravu, zatiaľ čo iní o tom nikdy neuvažovali. Existujú dobré dôvody pre vegánsky životný štýl:

• Dobré životné podmienky zvierat sú pre mnohých vegánov najvyššou prioritou. Nekonzumovaním mäsa a mliečnych výrobkov, ako aj vajec, sa dá predísť značnému utrpeniu zvierat, čo sa, žiaľ, stáva mnohým hospodárskym zvieratám v priemyselných a klietkových chovoch.
• Okrem toho vynechaním živočíšnych produktov možno cenným spôsobom prispieť k ochrane klímy a životného prostredia. Výroba mäsa a mliečnych výrobkov spôsobuje veľmi vysoké emisie CO2, ktoré sú konkrétnou príčinou klimatických zmien.
• Z nového spôsobu života možno čerpať aj zdravotné benefity. Živočíšne látky ako cholesterol a nasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia, sú zo stravy takmer úplne vylúčené. Na oplátku konzumujete viac nevyhnutných esenciálnych mastných kyselín.
• Vegáni majú často veľmi dobré zdravie. Čiastočne je to spôsobené ich stravovaním, ale aj tým, že vo všeobecnosti viac premýšľajú o svojom životnom štýle. To znamená, že mnohí vegáni nefajčia ani nepijú a dbajú na to, aby jedli zdravé, čerstvé a výživné potraviny dobrej kvality.
• Hľadáte ďalšie informácie? Potom vám môže pomôcť množstvo návodov na vegánsku výživu, ktoré obsahujú všetky podstatné aspekty stravovania a dôležité živiny.