Vegánske palacinky – základný recept

by John Myers 27 jún 2021, 8:53

5 z 6 hlasov

Časová náročnosť 5

Doba varenia 25

Doba odpočinku 20

Celkový čas 50

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Obsah show

Zloženie

250 g Múka (funguje aj gf)
160 g Cícerová múka
2 Tl cukor
1 Tl Soľ
1 Tl Prášok do pečiva
600 ml voda
Olej na vyprážanie

Inštrukcie

Suché ingrediencie dáme do misky a dobre premiešame metličkou, kým nie je prášok homogénny.
Za stáleho miešania od stredu primiešame vodu a cesto vymiešame do hladka.
Cesto necháme asi 20 až 30 minút odpočívať.
Potiahnutú panvicu potrieme trochou oleja a postupne opekáme palacinky.
Moja panvica mala asi 8 palcov a bolo tam 12 palaciniek.
Palacinky môžete podľa ľubovôle plniť alebo vrchovať. Či už sladké alebo slané.
Kto chce, môže do cesta pridať nadrobno nakrájané ovocie alebo zeleninu, zamiešať a piecť s ním.

Pin recept Tlač Recept

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.