John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 malý Červená cibuľa
- 1 malý Strúčik cesnaku
- 1 chumáč Zelená polievka čerstvá
- 250 g Koreň petržlenu
- 500 g Špenát
- 3 lyžice Repkový olej
- 500 g Mleté hovädzie mäso
- 200 ml Zeleninový vývar
- 1 lyžice Rajčinová pasta
- 1 lyžičky Paprikový prášok
- 100 g parmezán
- Soľ a korenie
Inštrukcie
- Špenát umyjeme, očistíme a osušíme. Vo veľkej panvici (priemer asi 32 cm) alebo 2 menšie s priemerom asi 27 cm. Každý zohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja a špenát krátko orestujeme a keď sa prepadne, podlejeme vývarom a odstavíme zo sporáka.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a oboje nakrájame na malé kúsky. Petržlenovú vňať ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zelená polievka: Mrkvu ošúpte, najskôr nakrájajte na tenké plátky a potom na malé kúsky. Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Pór umyjeme a nakrájame na kolieska. Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja, opražíme cibuľu a cesnak asi 2 minúty do sklovita.
- Pridajte kúsky zeleniny, soľ a korenie. Pridáme pór a krátko orestujeme. Pridáme špenát a za stáleho miešania dusíme asi 2-3 minúty.
- Na panvici rozohrejeme zvyšný olej a mleté mäso na ňom opekáme asi 5-7 minút, kým sa nezmrví. Dochutíme paradajkovým pretlakom, soľou, korením a mletou paprikou. K zelenine pridáme zmes mletého mäsa a všetko spolu dobre premiešame. Parmezán čerstvo nastrúhajte, petržlenovú vňať otrhajte zo stoniek a nahrubo nasekajte.
- Panvicu na zeleninu a mleté mäso rozložíme na taniere, posypeme parmezánom a petržlenovou vňaťou a podávame.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 139kcalSacharidy: 2.7gproteín: 9gtuk: 10.3g
