Crystal Nelson
Deti často konzumujú príliš veľa vitamínov. Vedci varujú, aby ste nepodceňovali zdravotné škody spôsobené predávkovaním vitamínom C.
Podľa nedávnej štúdie US Environmental Working Group deti konzumujú príliš veľa vitamínov A, C, zinku a niacínu. Zvyčajne je to spôsobené potravinami propagovanými ako určené pre deti, ktoré boli umelo obohatené o vitamíny a minerály.
Vedci sa sťažujú: Rodičia sa neriadia len nutričnými informáciami, ktoré siahajú k zastaraným výpočtom dennej potreby, ale aj odporúčaniami na spotrebu, ktoré boli vypočítané pre dospelých. Deti, ktorých denná potreba živín je nižšia, môžu ľahko skonzumovať niektoré látky.
Konkrétne, dospelí majú viac ako trikrát vyššiu potrebu vitamínov A a C ako napríklad deti. Dennú potrebu v Nemecku upravuje smernica EÚ z roku 1990.
Predávkovanie vitamínmi z obohatených potravín
Štúdia, ktorá bola teraz zverejnená, ukazuje, že deti konzumujú oveľa viac vitamínov a minerálov, ako potrebujú každý deň prostredníctvom umelo obohatených potravín. Napríklad „jedna porcia“ kukuričných lupienkov niekedy obsahuje dvojnásobné množstvo niacínu, ktoré dieťa potrebuje na deň. Odborníci na výživu preto rodičom radia, aby zdravým deťom nedávali žiadne ďalšie vitamíny ani minerály, keďže vyvážená strava už pokryje dennú potrebu.
Americká štúdia tiež vypočítala, že normálne živené deti konzumujú v priemere o 45 percent príliš veľa zinku a o 8 percent príliš veľa vitamínu A a niacínu. Ak sa deťom dodávajú doplnkové vitamínové prípravky – ako sú veľmi bežné vitamínové tablety – čísla sú výrazne vyššie. Tieto deti konzumujú o 84 percent príliš veľa zinku, o 72 percent príliš veľa vitamínu A a o 28 percent príliš veľa niacínu.
Podceňujte nebezpečenstvo predávkovania vitamínom C
Vedci vo svojej štúdii varujú pred podceňovaním zdravotných následkov predávkovania vitamínom C, najmä u detí. Štúdie na štvor- až osemročných deťoch ukázali, že gastrointestinálne ochorenia a metabolické problémy sa môžu objaviť už po krátkom čase. Z dlhodobého hľadiska sú zdravotné riziká oveľa ďalekosiahlejšie. Dlhodobá nadmerná konzumácia vitamínov vedie k poškodeniu pečene a kostry, predávkovanie zinkom zhoršuje imunitný systém a priveľa niacínu pôsobí na pečeň dlhodobo ako jed.
