Vafle: belgické vafle

by John Myers 18. augusta 2021, 7:52aktualizované 10. januára 2022, 5:51 hod

5 z 7 hlasov

Časová náročnosť 10

Doba varenia 15

Doba odpočinku 30

Celkový čas 55

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 234 kcal

Obsah show

Zloženie

250 g Múka
1 Vanilkový cukor
20 g kvasnice
50 g cukor
2 Vajcia
300 ml Mlieko
1 uštipnutie Soľ
40 g Tekuté maslo

Inštrukcie

Zmiešame múku, cukor, vanilkový cukor a soľ. Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie a zmiešame s múkou. Cesto prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Vajíčka oddelíme, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Maslo necháme pomaly rozpustiť v hrnci, necháme vychladnúť, potom do cesta pridáme žĺtky a maslo a necháme ešte 20 minút kysnúť.
Nakoniec vmiešame sneh z bielkov a rýchlo upečieme vo vaflovači na najvyššom stupni

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 234kcalSacharidy: 37.9gproteín: 6.4gtuk: 6.1g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.