John Myers
Semená melónu sa dajú využiť mnohými spôsobmi. Málokto vie: semená melónu sú zdravé – a preto vhodné na konzumáciu.
Dužina sa skladá z približne 96 percent vody a dobrých troch percent uhľohydrátov – asi jedno percento zostáva na bielkoviny, tuk, minerály (vápnik, horčík), vitamíny (betakarotén, vitamín C, B6, B2, B1) a vlákninu. Niet divu, že vodné melóny sa zriedka počítajú medzi „najzdravšie ovocie“.
Napriek tomu je vodný melón jedným z najvyhľadávanejších druhov ovocia: Keďže 100 gramov vodného melónu má len asi 30 kalórií, no zároveň vás správne zasýti, pomôže vám schudnúť. A: Nielenže uhasia smäd, ale sú aj super chutné. S týmito výhodami človek akceptuje aj otravné vyberanie jadra.
Ale to je presne to, čo si odteraz môžeme zachrániť! Najmä semená melónu obsahujú vitamíny (A, B, C), nenasýtené mastné kyseliny, železo, horčík a vápnik! Každý, kto vypľuje jadrá, sa zaobíde bez malých posilňovačov zdravia.
Ako jesť semená:
- žuval. Pravdepodobne najjednoduchší spôsob, ako konzumovať semená melónu, je jednoducho ich zjesť. Namiesto šúpania a vypľúvania žuvajte a prehĺtajte. Keďže sú ťažšie stráviteľné, ak sa nerozžuvajú, nemali by ste sa zdržať ich hryzenia. Bola by tiež škoda tých živín, keby naše telo nechali nestrávené...
- Ground. Ak sú pre vás semená príliš horké, môžete ich spracovať na prášok zo semien vodného melónu. Je to tiež detská hra: semená umyte, nechajte ich vysušiť a potom ich rozdrvte (buď v mažiari alebo v mlynčeku na kávu). Prášok je možné primiešať do smoothies, použiť ako oblohu na šalát alebo jogurt alebo použiť do ďalšieho chlebového cesta.
- opitý. Čo tak čaj zo semien melónu? Semená pomelieme (pozri bod 2) a zalejeme horúcou vodou. Ak sa chcete zaobísť bez cukru, môžete si čaj zmiešať s melónovou šťavou – vynikajúce!
- Pražená. Rôzne krajiny, rôzne zvyky: V mnohých krajinách sa semená melónov pražia a hryzú samy o sebe – približne ako my s tekvicovými semienkami. Zrnká opražte na panvici s olejom a dochuťte štipkou soli (ak chcete korenia). Rovnako ako ostatné semienka, aj semienka praženého melónu sú vhodné ako príloha do šalátov a hlavných jedál. Tip: Ak ich opražíte na kokosovom oleji a namiesto soli použijete štipku cukru, môžete ich použiť aj do dezertov.
- Pečený. Namiesto praženia jadierok ich môžete aj piecť. Jednoducho pridajte čisté, sušené semená do cesta na domáci chlieb alebo koláč a upečte. Ak nechcete jesť semená melónu ako také, môžete ich použiť na ručné práce. Čo tak reťazec jadier? Alebo náramok? Aby ste to dosiahli, umyte jadrá, osušte ich, namaľte ich, ak chcete, a vypichnite do nich malé otvory, aby ste ich navliekli na reťaz.
