John Myers
Úvod: Talianske raňajky
Pokiaľ ide o raňajky, každá kultúra má svoj vlastný súbor tradícií. V Taliansku sú raňajky zvyčajne malá a jednoduchá záležitosť so zameraním na kávu a pečivo. Zatiaľ čo niektorí Taliani sa môžu rozhodnúť pre výdatnejšie raňajky, ako sú vajíčka a toasty, väčšina uprednostňuje začať deň niečím ľahkým a sladkým.
Tradície talianskych raňajok
Tradície talianskych raňajok sa líšia podľa regiónu, ale často zahŕňajú rýchlu zastávku v miestnej kaviarni alebo pasticceria (cukráreň) na cappuccino a sladké pečivo. Na rozdiel od Spojených štátov, kde sú raňajky často jedlo na posedenie, Taliani majú tendenciu raňajkovať na cestách.
Cappuccino a Cornetto
Jedným z najbežnejších talianskych raňajkových jedál je cappuccino a cornetto. Cappuccino je spenený, mliečny kávový nápoj vyrobený z jedného espressa a doplnený dusenou mliečnou penou. Cornetto je pečivo podobné croissantu, ktoré je často plnené džemom, Nutellou alebo cukrárskym krémom. Tieto dve položky spolu tvoria jednoduché, ale uspokojivé raňajky.
Frittata a miešané vajíčka
Pre tých, ktorí uprednostňujú výdatnejšie raňajky, sú obľúbené aj frittaty a praženica. Frittatas sú pečené vaječné jedlá, ktoré sú podobné omeletám, ale obsahujú viac prísad. Často obsahujú zeleninu, syr a mäso. Miešané vajcia sú jednoduchšou možnosťou, ale môžu byť ozdobené bylinkami, syrom alebo dusenou zeleninou.
Crostini a Bruschetta
Aj keď nie sú také bežné ako iné raňajkové položky, crostini a bruschetta sú stále obľúbené talianske raňajkové jedlá. Crostini sú malé plátky toastového chleba, ktoré sú často obložené syrom, mäsom alebo zeleninou. Bruschetta je podobná, ale chlieb sa potrie cesnakom a potom sa preleje paradajkami, olivovým olejom a bylinkami.
Granita a Brioche: Sladké raňajky
Nakoniec, pre tých, ktorí majú chuť na sladké, granita a brioška predstavujú lahodnú a osviežujúcu možnosť raňajok. Granita je polozmrazený dezert vyrobený z vody, cukru a aróm, ako je citrón alebo káva. Často sa spája so sladkou brioškou, malým maslovým pečivom, ktoré je ideálne na namáčanie v granite.
Na záver, hoci talianske raňajky nemusia byť také prepracované ako iné kultúry, stále sú plné chutných a uspokojujúcich jedál. Či už uprednostňujete jednoduché cappuccino a kornetto alebo výdatnejšiu frittatu, vo svete talianskych raňajok si nájde niečo pre každého.
