John Myers
Úvod: Skúmanie pouličnej kultúry jedla v Južnej Kórei
Južná Kórea je krajina známa svojou živou kultúrou jedla a pouličné jedlo nie je výnimkou. Od slaného občerstvenia až po sladké dobroty, juhokórejskí pouliční predajcovia ponúkajú rôzne jedlá, ktoré sú chutné aj cenovo dostupné. Pouličné jedlo sa stalo neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej scény krajiny, pričom predajcovia lemujú ulice veľkých miest ako Soul, Pusan a Daegu.
Street food v Južnej Kórei nie je len o jedle samotnom, ale aj o zážitku. Mnohí predajcovia majú jedinečné vozíky alebo stánky, ktoré sú navrhnuté tak, aby upútali pozornosť a pritiahli zákazníkov. Často pripravujú jedlo priamo pred zákazníkmi, čím zvyšujú vzrušenie zo zážitku. Či už ste miestny alebo turista, ochutnať pouličné jedlo v Južnej Kórei je povinnosťou.
Od Tteokbokki po Japchae: Sprievodca obľúbenými potravinami na ulici
Juhokórejské pouličné jedlo je rozmanité a líši sa podľa regiónu, no niektoré jedlá sú obľúbené v celej krajine. Tteokbokki je pikantný ryžový koláč, ktorý sa často podáva s rybacími koláčmi a varenými vajíčkami. Je to základ juhokórejského pouličného jedla a nájdete ho u väčšiny predajcov. Ďalším obľúbeným jedlom je Japchae, vyprážané rezancové jedlo, ktoré sa pripravuje zo sladkých zemiakových rezancov, zeleniny a mäsa.
Medzi ďalšie obľúbené pouličné jedlá patrí Hotteok, čo je sladká palacinka plnená hnedým cukrom, škoricou a orechmi, a Gimbap, čo je typ sushi rolky, ktorá je plnená rôznymi prísadami, ako je zelenina, mäso a vajcia. Mandu alebo knedle sú tiež obľúbeným pouličným jedlom, ktoré možno nájsť vo vyprážaných aj dusených druhoch.
Cena je správna: Pohľad na priemerné náklady na pouličné jedlo v Južnej Kórei
Jednou z najlepších vecí na juhokórejskom pouličnom jedle je, že je cenovo dostupné. Ceny sa líšia v závislosti od predajcu a jedla, ale väčšinu položiek je možné zakúpiť za menej ako 5 dolárov. Napríklad Tteokbokki možno u niektorých predajcov nájsť už za 2,000 1.70 KRW (približne 3,000 USD). Japchae a Gimbap zvyčajne stoja medzi 5,000 2.50 – 4.20 KRW (približne – USD).
Hotteok a Mandu sú tiež cenovo dostupné, s cenami od 1,000 2,000 do 0.85 1.70 KRW (približne – USD) za kus. Niektorí predajcovia ponúkajú kombinované ponuky alebo zľavy na viacero položiek zakúpených naraz. Celkovo je pouličné jedlo v Južnej Kórei finančne nenáročný spôsob, ako zažiť kulinársku kultúru krajiny.
