Čo je to typická rakúska klobása (Würstel) a je to obľúbené jedlo na ulici?

Čo je typická rakúska klobása (Würstel)?

Rakúske klobásy alebo Würstel sú neodmysliteľnou súčasťou kuchyne krajiny. Tieto klobásy majú rôzne tvary a veľkosti a sú vyrobené z rôznych druhov mäsa. Najbežnejším typom Würstel je Frankfurter, čo je dlhá a tenká klobása vyrobená z bravčového mäsa. Ďalšou obľúbenou odrodou je Käsekrainer, čo je pikantná klobása plnená syrom. Würstel sa často podáva s horčicou, kečupom alebo chrenovou omáčkou.

Zloženie a príprava Würstel.

Ingrediencie používané pri výrobe Würstel sa líšia v závislosti od druhu klobásy. Najbežnejšími prísadami sú mäso, soľ, korenie a voda. Niektoré klobásy obsahujú aj korenie, ako je paprika, cesnak a muškátový oriešok. Pred plnením do črievka sa mäso pomelie a zmieša s ostatnými ingredienciami. Klobásy sa potom varia vo vriacej vode alebo sa grilujú, kým nie sú úplne uvarené.

Je Würstel obľúbeným pouličným jedlom v Rakúsku?

Áno, Würstel je v Rakúsku veľmi obľúbeným pouličným jedlom. Stánky Würstel nájdete takmer v každom meste a obci v krajine. Tieto stojany slúžia rôznym typom Würstel, vrátane klasických Frankfurter a Käsekrainer. Existujú aj stojany, ktoré podávajú Würstel v žemli, známy ako Würstel v semmel. Stánky Würstel sú často obľúbeným miestom pre neskoré nočné občerstvenie po noci strávenej vonku.