John Myers
1-DE-2836193? Ak je takýto odtlačok na kúpených slepačích vajciach, dostanete komplexné informácie o jedle – za predpokladu, že viete interpretovať čísla a písmená. Pomocou našich tipov kód dekódujete.
To je na vajci
Pri vajíčku je jedno, odkiaľ a za akých podmienok ho sliepka zniesla. Mnoho spotrebiteľov oceňuje dobrú kvalitu a dobré životné podmienky zvierat. Pomocou pečiatok na vajíčka sa môžete uistiť, že spĺňajú vaše požiadavky. Kým na škatuli je len identifikačné číslo baliarne, kód na vajci poskytuje informáciu o výrobcovi. Čísla a písmená v našom fiktívnom príklade „1-DE-2836193“ znamenajú nasledovné:
- Prvé číslo na vajíčku označuje typ chovu: 0 = ekologický chov, 1 = chov vo voľnom výbehu, 2 = chov v podstiekoch, 3 = klietkový chov.
- Dve písmená poskytujú informácie o krajine pôvodu: DE = Nemecko.
- V prípade nemeckých vajec prvé dve číslice posledného radu čísel predstavujú spolkovú krajinu, z ktorej pochádzajú. 09 znamená: z Bavorska.
- Farmu znášky možno identifikovať pomocou nasledujúceho štvormiestneho čísla farmy.
- Posledná číslica je stabilné číslo.
To nie je na vajci: dátum spotreby a skladovanie
Čísla teda nie sú dátumom na vajciach, z ktorého sa dá odvodiť doba znášky či trvanlivosť. Tieto informácie nájdete na obale. Ak ich už nemáte po ruke, náš odborník na varenie vám vysvetlí, ako spoznáte zhnité vajcia. Surové vajcia v zásade vydržia asi štyri týždne, posledné dva týždne by mali byť v chladničke. Varené vajcia s dobre uvarenými žĺtkami sa môžu uchovávať v chladničke až štyri týždne. Vajíčka by ste však nemali ani prepichovať, ani odrádzať. Je lepšie jesť mäkké vajcia včas. Naše tipy prezrádzajú, ako dlho by sa mali vajíčka variť, aby získali požadovanú konzistenciu, napríklad pre náš vaječný guláš.
To isté platí pre veľkonočné vajíčka
Požiadavka na označovanie sa nevzťahuje na pestrofarebné vajcia. Keďže tu nie sú žiadne informácie o vajíčku, nemožno určiť jeho pôvod. Na obale musí byť uvedený len dátum minimálnej trvanlivosti, dodávateľ a množstvo. V prípade vajec predávaných voľne na pulte supermarketov alebo na týždennom trhu je informácia o dobe použiteľnosti označená tabuľkou. Ak chcete mať istotu, zafarbite si vajíčka sami. Naše otázky a odpovede vám prezradia, čo ešte môžete robiť s vajíčkami a čo sa o vajíčkach oplatí vedieť.
