Jessica Vargas
Vitamín C je známy aj ako kyselina askorbová. Má oxidačný účinok, čo znamená, že chráni bunky v tele pred škodlivými vplyvmi, ako sú voľné radikály. Posilňuje tiež imunitný systém a podieľa sa na mnohých metabolických procesoch.
Vitamín C patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode. Na rozdiel od vitamínov rozpustných v tukoch sa vitamíny rozpustné vo vode nemôžu v tele ukladať a musia byť neustále dodávané potravou. To je obzvlášť dôležité pri vitamíne C, pretože sa podieľa na mnohých procesoch v tele. Okrem svojho antioxidačného účinku ako lapača voľných radikálov hrá úlohu pri produkcii niektorých hormónov a neurotransmiterov, ako je dopamín a adrenalín. Okrem toho podporuje vstrebávanie železa, pomáha odbúravať cholesterol a podieľa sa na tvorbe kolagénu, ktorý telo potrebuje pre spojivové tkanivo, kosti a chrupavky. Vitamín C je teda multitalent.
Môžem sa predávkovať vitamínom C?
Prebytočný vitamín C telo vylučuje močom. Predávkovanie je preto nepravdepodobné. Za bezpečné sa považujú dávky až do 1,000 3,000 miligramov denne. Od 4,000 do gramov denne sa môžu vyskytnúť prechodné gastrointestinálne problémy, ako je hnačka.
Prechladnutie či dokonca rakovina: pri ktorých chorobách môže vitamín C pomôcť?
Vitamín C sa často používa ako liek na prechladnutie. Zatiaľ však neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že vitamín C vo vysokých dávkach môže chrániť pred prechladnutím. Vyhýbať sa treba len nedostatku vitamínu C. Preventívne použitie sa preto neodporúča. Užívanie môže mať len pozitívne účinky na ľudí, ktorí vykonávajú ťažkú fyzickú prácu (vrátane súťažných športovcov) alebo tých, ktorí sú vo veľmi chladnom prostredí. U týchto skupín bolo zistené nižšie riziko prechladnutia po užití vitamínu C.
Vitamín C inhibuje tvorbu nitrozamínov v tele – tie môžu byť karcinogénne. O využití vitamínov pri rakovine vedci stále vedú diskusie. Štúdie priniesli protichodné výsledky. V každom prípade pri rakovine by boli vhodné len vysokodávkované preparáty, ktorých užívanie sa bez rady lekára neodporúča.
