John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 300 g Kurací rezeň
- 750 g Jemné biele kapustové listy
- 1 červená Paprika
- 5 Jarná cibuľka čerstvá
- 1 kus vo veľkosti vlašského orecha Zázvor
- 3 lyžice sherry
- 4 lyžice Sójová omáčka
- 0,5 lyžičky Čínske korenie
- 200 g Čínske instantné vaječné rezance
- Soľ korenie
- 1 Cibuľa
- 2 Cesnakové strúčiky
- 0,125 L Zeleninový vývar
- 1 lyžičky Potravinový škrob
- 1 lyžičky cukor
- 4 lyžice Olej
Inštrukcie
- Zmiešajte sherry so sójovou omáčkou a čínskym korením. Kuracie filé nakrájajte na malé plátky (asi 1/2 cm tenké) a nechajte 15 minút marinovať v sherry zmesi.
- Rezance vložíme do vriacej osolenej vody, hrniec odstavíme zo sporáka a necháme cca. 4 minúty, potom uvoľnite vidličkou, sceďte a odstavte.
- Oddeľte listy kapusty, vyrežte stonku, prekrojte na polovicu a nakrájajte na pásiky cca. 1 cm široký. Papriky umyjeme a rozštvrtíme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na jemné pásiky. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme, zelenú a svetlú časť oddelene nakrájame na jemné kolieska, zázvor, cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
- Mäso scedíme, zachytíme marinádou a odložíme. Zeleninový vývar, škrob a cukor zmiešame s nazbieranou marinádou a dobre premiešame.
- Necháme zohriať wok, pridáme 2 lyžice oleja a mäso po častiach opekáme 2 minúty a potom vyberieme. Na zvyšných 2 lyžiciach oleja opražíme zázvor, cibuľku, cesnak a jarnú cibuľku, pridáme kapustu a papriku, restujeme asi 5 minút, potom zalejeme ochucujúcou omáčkou a necháme prevrieť.
- Zmiešajte cestoviny a mäso a 5 minút ich otáčajte, kým nie sú horúce. Dochutíme soľou a korením.
- Na panvicu rozložte kolieska zelenej jarnej cibuľky a podávajte.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 279kcalSacharidy: 4.1gproteín: 2.6gtuk: 26.2g
