John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 3 Vajcia
- 200 g Trstinový cukor
- 500 g mascarpone
- 3 Vanilkové struky
- 70 g Čokoláda strúhaná biela
- 1 striekajúcej Rumová príchuť
- 3 figy
- 1 lyžice Maslo
- 1 výstrel sherry
Inštrukcie
- Vajíčka na zmrzlinu oddelíme a vareškou vymiešame žĺtka so surovým trstinovým cukrom, pridáme mascapone a opatrne vmiešame - zmes musí byť ešte poriadne hustá. Potom bielka vyšľaháme do bielkov a po lyžiciach opatrne vmiešame do zmesi, až kým nebude pekne krémová.
- Pridajte dužinu z 3 vanilkových strukov a premiešajte. Vmiešame bielu najemno nastrúhanú čokoládu a podľa chuti pridáme trochu rumovej arómy. Ľad vložte do mrazničky a každé 1-2 hodiny opatrne premiešajte drevenou lyžicou. Po cca. 8–9 hodín.
- Figy umyjeme, rozštvrtíme a opečieme na panvici s maslom zvnútra do svetlohneda a okoreníme hojne korením z mlynčeka.
- Na každý tanier poukladajte 2 kusy. Do masla nalejeme panáka sherry, podľa potreby pridáme trochu korenia a figu pokvapkáme vývarom. Podávajte k nemu zmrzlinu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 351kcalSacharidy: 31.7gproteín: 2gtuk: 23.8g
