John Myers
Obsah
show
Zloženie
Ingrediencie na zemiakový šalát
- 2 PC Vajcia
- 50 g Múka
- 200 g Drobečková navigácie
- 500 g Čírené maslo
- Soľ, korenie z mlyna
- 1 PC Klinček citrónu na servírovanie
- 1 kg Voskové zemiaky
- Soľ
- 0,25 l vývar
- 1 PC Cibuľa
- 1 PC Strúčik cesnaku
- 4 lyžice Repkový olej
- 1 lyžice Horčica
- Paprika z mlynčeka
- 3 lyžice Ocot z bieleho vína
- 200 g Jahňací šalát
- 1 lyžice Tekvicový olej
Inštrukcie
- Teľací rezeň sa najskôr naklepe na zmäkčovač mäsa a potom sa z mlynčeka dochutí soľou a korením. Potom rezeň otočte v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke.
- Na panvici rozohrejeme prepustené maslo a pridáme rezeň. Dôležité: musia byť pokryté tukom. Raz opatrne otočte a potom sceďte na kuchynskom papieri.
Pripravte zemiakový šalát:
- Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Z vývaru, nakrájanej cibule, nasekaného strúčika cesnaku, repkového oleja, horčice, octu, soli a korenia vymiešame dresing a nalejeme na plátky zemiakov. Teraz zdvihnite jahňací šalát pod zemiaky. Dobrú chuť!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 831kcalSacharidy: 6.6gproteín: 1.1gtuk: 90.5g
