John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 3 kg Čerstvé mušle
- 5 lyžice Olivový olej
- 3 Cesnakové strúčiky
- 2 chumáč Čerstvá hladká petržlenová vňať
- 1 Cibuľa
- 300 ml biele víno
- 250 ml vývar
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 uštipnutie Korenie
- 1 lyžice Maslo
- 1 lyžice Múka
- 2 citrón
- 5 Plátky bieleho chleba
Inštrukcie
- Mušle najskôr očistite, už otvorené vyhoďte. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej, ošúpte a pretlačte strúčiky cesnaku. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo a orestujeme s cesnakom. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nakrájame a tiež pridáme.
- Potom vložte mušle na mokro a varte asi 5 minút, kým sa neotvoria. Zalejeme bielym vínom a vývarom, dochutíme soľou a korením a varíme asi 10 minút.
- Maslo zmiešame s múkou, rozpustíme vo vývare a vymiešame dohladka. Použiť len otvorené mušle, rozložiť na taniere, pokvapkať vývarom, posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď horúce podávať.
- Podáva sa k nemu pečený biely chlieb a kolieska citróna.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 102kcalSacharidy: 2.6gproteín: 8.9gtuk: 5.6g
