John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 600 g Dršťky vyčistené u mäsiara
- 0,5 Cibuľa
- 3 Cesnakové strúčiky
- 1 lyžice Múka
- 1 dL biele víno
- 2 dL Bouillon
- 1 dL krém
- 1 lyžičky rasca
- 1 uštipnutie Klinčekový prášok, soľ a korenie
- 30 g Maslo
- Mastná látka
- 50 g Strúhaný parmezán
- 1 lyžice Nasekaná petržlenová vňať
- 1 Paradajka nakrájaná na kocky bez jadra
Inštrukcie
- Čerstvé držky nakrájame na prúžky cca. 1/2 cm široké a 4 cm dlhé varte v jemne osolenej vode 1 1/2 - 2 hodiny, kým sa neuvaria. (vodu vymeňte 2-3 krát)
- V tuku obielte cibuľu a cesnak; Zašúľame, pridáme rascu a zľahka premiešame. Polejeme vínom a bujónom, cca. 25-30 min. necháme dusiť. Pred podávaním zahustíme maslom a smotanou. Opatrne vmiešame parmezán, petržlenovú vňať a na kocky nakrájané paradajky. Dôležité: už sa nesmie variť! Dochutíme soľou, korením a klinčekovým práškom.
- Ako príloha varené zemiaky, opekance alebo baquette. Chutné jedlo nielen pre radných. No dobre!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 215kcalSacharidy: 8.1gproteín: 5.1gtuk: 18.2g
