Afriška solata s tuno, jajci in krompirjem

Jajca trdo skuhamo, korenje in krompir z lupino kuhamo v slani vodi približno 20 minut do mehkega. Dobro sperite v hladni vodi, da boste lažje luščili.

Čebuli olupimo in narežemo na debele kolobarje, damo v skledo. sol, poper. Dodajte malo sadnega kisa in približno pol tube majoneze. (BREZ tatarske omake)

Tunino premešamo z vilicami, olupljena jajca pretlačimo skozi jajčno kitaro, korenje in krompir narežemo na debele rezine krompirjeve solate. Dodaj. začinimo, premešamo.

Začinimo po okusu, lahko toplo ali hladno kot glavno jed. Otroški meni hit. Kuharji in gospodinje, ki imajo težave s časom ali brez truda, zamenjajo predrzen krompir in korenje z veliko pločevinko makedonske (ali ruske) solate, ki se približa, vendar ne daje ravno konsistence kremaste omake s svežim krompirjem. (V primeru fotografije sem korenje zamenjal z dvema paradižnikoma.)