Bella Adams
V zadnjem času se ljudje še posebej zanimajo za analoge kravjega mleka. Iz česa so narejeni? Kakšne so njihove koristi za zdravje? Danes bomo govorili o sladkem mandljevem mleku, okusni pijači z velikim zdravilnim potencialom.
Sestava mandljevega mleka
Napitek je narejen iz mletih mandljev in vode, brez toplotne obdelave, zato je po sestavi podoben mandljevemu.
Vitamini v mandljevem mleku
- A - 0.02 mg.
- E - 24.6 mg.
- B1 - 0.25 mg.
- B2 - 0.65 mg.
- B3 - 6.2 mg.
- B4 - 52.1 mg.
- B5 - 0.4 mg.
- B6 - 0.3 mg.
- C - 1.5 mg.
Mikro- in makroelementi v mandljevem mleku
- Kalij - 748 mg.
- Kalcij - 273 mg.
- Magnezij - 234 mg.
- Fosfor - 473 mg.
- Klor - 39 mg.
- Žveplo - 178 mg.
Hranilna vrednost mandljevega mleka v 100 g.
- 18.6 g beljakovin.
- 53.7 g maščobe.
- 13 g ogljikovih hidratov.
Kalorična vsebnost mandljevega mleka je 51 kcal.
Prednosti mandljevega mleka
Napitek ima veliko prednosti pred živalskim mlekom, ena glavnih je odsotnost laktoze. Izdelek je lahko alternativa v primeru laktozne intolerance.
Za razliko od kravjega in kozjega mleka lahko mandljevo mleko dlje časa shranjujete brez hlajenja in ohrani vse svoje koristne lastnosti.
Za kardiovaskularni sistem
Mandljevo mleko je primerno za čiščenje ožilja in krvi, saj ne vsebuje holesterola, vsebuje pa večkrat nenasičene maščobne kisline. Omega-3 maščobne kisline ob zaužitju pomagajo pri nastajanju bioloških snovi, ki blažijo vnetja v ožilju. Omega-6 vrača elastičnost stenam krvnih žil in odpravlja krhkost, jih tesni in zdravi mikrorazpoke. Omega-3 in omega-6 resorbirajo in stabilizirajo holesterolne obloge. Te maščobe ne zdrobijo oblog na majhne dele, ki lahko zamašijo krvne žile, temveč jih postopoma raztopijo.
Za hujšanje
Če imate težave s prekomerno telesno težo, lahko mandljevo mleko nadomesti običajno mleko, saj je manj kalorično – energijska vrednost kravjega mleka z 0 % maščobe je 86 kcal, mandljevega mleka pa 51 kcal. Pijača ni "prazen" izdelek. Kljub svoji lahkotnosti ohranja koristne elemente in vitamine. To ne velja za posneto kravje mleko, ki ne absorbira kalcija in kjer se vitamini zaradi pasterizacije uničijo.
Za ženske
Mandljevo mleko je dobro za ženske vseh starosti. 200 gramov napitka bo zagotovilo dnevno potrebo po vitaminu E in bo vir omega-3, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin. Vitamin E zavira oksidacijo prostih radikalov in ščiti kožo pred sončno svetlobo in škodljivimi kemičnimi spojinami. Maščobne kisline negujejo kožo od znotraj.
Za moške
Moški običajno več pozornosti posvečajo mišicam kot ženske. Skrivnost koristi mandljevega mleka za mišice je v prisotnosti vitamina B2 in železa. Riboflavin sodeluje pri presnovi beljakovin, pri razgradnji molekul v energijo v obliki ATP. Železo je potrebno za oskrbo mišic s kisikom med dolgotrajno telesno aktivnostjo.
Med nosečnostjo
Kalcij in vitamin D sta potrebna za tvorbo otrokovega okostja in vzdrževanje kostnega tkiva matere. Mandljevo mleko ima odvajalni učinek, normalizira prebavo in ne obremenjuje prebavil.
Za otroke
Otroci naj redno pijejo mandljevo mleko, saj napitek vsebuje kalcij in vitamin D. Mandljevo mleko vsebuje 273 mg kalcija, kar je več kot skuta, kefir in kravje mleko. Napitek vsebuje 25 % potrebnega dnevnega odmerka vitamina D, brez katerega se kalcij ne absorbira. Redno uživanje mandljevega mleka bo okrepilo kosti, zobe in lase ter pomagalo pri rasti otroka. Kravjega ali kozjega mleka ni varno popolnoma zamenjati z mandljevim, saj je pijača slabša vsebnost vitamina C, ki je odgovoren za proizvodnjo kolagena in elastičnost vezivnega tkiva.
Škode in kontraindikacije mandljevega mleka
Mandljevo mleko lahko nadomesti običajno mleko za odraslega. Vendar to ne velja za dojenčke: ne smejo preiti na pijačo zaradi nizke vsebnosti vitamina C in nevarnosti razvoja skorbuta.
Prav tako ni priporočljivo, če ste alergični na oreščke.
