John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 750 g Apple Braeburn
- 200 g Posušene brusnice
- 200 g Sveži orehi
- 60 ml Rjavi rum 60%
- 200 g Sladkor
- 2 TSP Mleti cimet
- 1 TSP Mleti klinčki
- 0,5 TSP Začimba za ingverjev kruh
- 3 tbsp Kakav v prahu
- 1 paketna Pecilni prašek
- 500 g Presejana moka
Poleg tega
- 18 Silikonske podloge za kolačke
- Ali pa pravokoten pekač 28 x 10.5 cm
- Rub
- velika skleda, 1 žlica, 1 čajna žlička
navodila
Pripravimo
- Jabolka olupimo, odstranimo sredico in jih na najdrobnejšem strgalu zdrobimo v večjo skledo. Orehe odstranimo iz lupine, odstranimo lupine in jih grobo sesekljamo. Dodamo brusnice, grobo sesekljane orehe, sladkor, cimet, začimbe za medenjake, mlete nageljnove žbice, kakav v prahu in rum. Vse temeljito premešamo, dobro pokrijemo in pustimo to mešanico orehov, sadja in začimb počivati 24 ur ali pustimo, da se strmi.
- Po 24 urah segrejte pečico na 180 ° zgoraj / spodaj.
- Silikonske posodice za mafine splaknite s hladno vodo. (Če uporabimo pravokoten pekač, npr. 28 x 10.5 cm, ga namastimo in potresemo z moko. Tudi čas peke se spreminja, npr. 180° cca. 55-60 minut).
- Moko in pecilni prašek presejemo in dobro premešamo. To mešanico moke in pecilnega praška dodamo v mešanico oreščkov, sadja in začimb ter vse skupaj ročno dobro pregnetemo.
- Testo nadevamo v pripravljene modelčke za mafine (ne do roba, da ima testo še prostor za "vzhajanje") Napolnjene modelčke nekajkrat položimo na mizo, da iz njih izhajajo morebitni zračni mehurčki!
- Pečemo na srednji letvi ogrete pečice cca. 30-35 minut. (Vzorec palice).
- Po tem času peke modelčke vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladijo cca. 10 minut, nato pa mafine z jabolčnim kruhom vzemite iz modela.
- Lepo zapakirane, te stvari so zelo primerne za podarjanje in so tudi zelo priljubljene! Vso srečo in dober apetit!
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 274kcalOgljikovi hidrati: 43.3gBeljakovine: 5.8gMast: 8.4g
