Jabolčno – mrežasta torta

Sestavine za krhko testo zgnetemo v gladko testo in zavijemo v folijo. Pustimo počivati ​​v hladilniku 30 minut. Medtem namastite in razdrobite pekač 26 vzmetnic.

Jabolka, kuhana do suhega ---- Odprite 1 kozarec jabolk in če so potegnila preveč soka, jih malo odcedite v cedilu.

Krhko testo vzamemo iz hladilnika in ga dve tretjini razvaljamo na malo moke, položimo v vzmetni model, tako da rob potegnemo navzgor. Na testo razporedimo jabolčno mešanico. Preostanek testa razvaljamo in s kolescem za testo narežemo trakove, ki jih kot mrežo položimo na jabolka.

Pečemo v pečici na 175 °C - ventilatorsko - cca. 50 minut.

Po ohlajanju torto potresemo s sladkorjem v prahu. To naredite tako, da sladkor v prahu z limoninim sokom zmešajte do gladkega in pazite, da glazura ni preredka.