Jabolčni zavitek iz listnatega testa

Jabolka olupimo in odstranimo sredico. Nato narežemo na srednje velike kose in jih prelijemo s stiskanjem limone ter mešamo, da ne porjavijo. Dodamo sladkor in mandljeve lističe ter dobro premešamo.

Listnato testo razvaljajte v pravokotnik ali uporabite razvaljanega iz supermarketa. Zmes razporedite po vrhu. Pečico segrejte na 200°C.

Jajce in mleko zmešamo in s tem namažemo robove listnatega testa. Sedaj zložimo nadev in robove testa, ki se prekrivajo, rahlo pritisnemo. Na vrhu listnatega testa zarežemo majhne podolgovate zareze, da se med peko ne razpoči. Konce lepo zapremo in močno pritisnemo, da nadev med peko ne steče ven. Zdaj celotno listnato testo premažite z jajčno-mlečno mešanico.

Zdaj v pečici približno 25-30 minut. Okusno je toplo toplo z vročo vaniljevo omako ali kepico sladoleda.

Nasvet 5: okusno tudi poleti, npr. z jagodami