John Myers
Sezonske specialitete ulične hrane v Salvadorju
Salvador je majhna, a lepa država v Srednji Ameriki. Znan je po svoji bogati kulturi in okusni kuhinji. Številni popotniki obiščejo Salvador, da bi raziskali njegovo raznoliko prizorišče ulične hrane. Država ima široko paleto specialitet ulične hrane, ki se razlikujejo glede na sezono.
Tradicionalne dobrote na ulicah Salvadorja
Čeprav v Salvadorju obstajajo različne specialitete ulične hrane, nekatere tradicionalne jedi ostajajo priljubljene skozi vse leto. Pupuse so ena najbolj priljubljenih in ikoničnih jedi v Salvadorju. Narejeni so iz koruznega testa in polnjeni s sirom, fižolom in/ali mesom. Pupuse je mogoče najti v vseh delih El Salvadorja, domačini pa jih običajno uživajo za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Druge tradicionalne jedi, ki jih je mogoče najti na ulicah El Salvadorja, so yuca con chicharron (ocvrta yuca s hrustljavo svinjino), tamales (koruzno testo, polnjeno z mesom ali zelenjavo) in empanade (ocvrto ali pečeno testo, polnjeno z mesom, fižolom ali sir). Te jedi običajno postrežemo z različnimi omakami, vključno s curtido (kislo zelje), salsa roja (rdeča omaka) in salsa verde (zelena omaka).
Odkrijte salvadorske kulinarične užitke skozi vse leto
Salvador ima kulinarični koledar, ki poudarja različne specialitete ulične hrane, ki so edinstvene za vsak letni čas. V poletnih mesecih so ulice El Salvadorja polne stojnic, na katerih prodajajo mariscado (juha z morskimi sadeži), ceviche (surove ribe, marinirane v limetinem soku) in rellenitos (ocvrte trpotce, polnjene s sladkim fižolom). Jeseni prodajalci prodajajo pražen sladki krompir, elotes (koruzo na žaru) in atol de elote (pijačo iz sladke koruze).
Salvadorci pozimi uživajo sopa de pata (juha iz kravjih nog), tamales pisques (tamale, polnjene s fižolom) in jocotes en miel (jocotes z medom). Nazadnje, spomladi prodajalci prodajajo pescaditas (ocvrte ribe), camarones al ajillo (kozice s česnom) in ensalada de aguacate (avokadova solata).
Na splošno je ulična hrana v Salvadorju odraz njegove raznolike kulture in zgodovine. Ne glede na to, ali državo obiščete poleti ali pozimi, je vedno na voljo okusna specialiteta ulične hrane.
