John Myers
Sezonska ulična hrana v Južni Koreji
Južna Koreja je znana po kulturi ulične hrane, kjer prodajalci na ulicah ponujajo okusno hrano, ki je pogosto sveža pripravljena pred strankami. Prizorišče ulične hrane v državi se nenehno razvija, vedno se pojavljajo nove in razburljive jedi. Tako kot mnogi drugi vidiki korejske kulture je tudi ulična hrana sezonska. Vsak letni čas prinaša svoje specialitete in je odličen način za raziskovanje domače kuhinje.
Odkrivanje sezonskih užitkov na ulicah Seula
Seul je odličen kraj za odkrivanje sezonskih specialitet ulične hrane. V zimskih mesecih prodajalci ponujajo krepke enolončnice, kot sta tteokbokki (začinjene riževe pogače) in hotteok (sladke korejske palačinke, polnjene z orehi in sladkorjem). Spomladi lahko najdete prodajalce, ki prodajajo sveže jagode in češnjeve cvetove, ki se pogosto uporabljajo kot okras za sladice. Poletni meseci so kot nalašč za hladne rezance, kot je naengmyeon, medtem ko jesen prinaša okusen pražen sladki krompir in kostanj.
Od zimskih enolončnic do poletnih prigrizkov: Vodnik po sezonah korejske ulične hrane
Če nameravate raziskati sceno ulične hrane Južne Koreje, je koristno vedeti, kaj lahko pričakujete v posamezni sezoni. Pozimi boste našli prodajalce, ki prodajajo tople juhe in enolončnice, kot sta samgyetang (piščančja juha s korejskim ginsengom) in dak galbi (začinjen ocvrt piščanec). Pomlad je pravi čas, da poskusite korejske palačinke hotteok ter sveže jagode in češnje. Poleti boste našli veliko osvežilnih prigrizkov, kot sta bingsu (naribani led) in tteokbokki, medtem ko je jesen čas za pražen sladki krompir in kostanj.
Skratka, južnokorejska ulična hrana je bogata in raznolika, vsak letni čas pa prinaša svoje specialitete. Čeprav je nekaj priljubljenih skozi vse leto, kot sta korejski ocvrt piščanec in bibimbap, se splača raziskati sezonsko ponudbo, če želite resnično doživeti deželno kuhinjo. Zato naslednjič, ko boste v Južni Koreji, pojdite na ulice in raziščite čudovit svet korejske ulične hrane!
