John Myers
Uvod: Razumevanje kuhinje Slonokoščene obale
Kuhinja Slonokoščene obale je znana po svojih bogatih in raznolikih okusih, na katere so vplivale francoske, afriške in arabske kuhinje. Osnove prehrane Slonokoščene obale vključujejo riž, jam, trpotec, kasavo in različno meso, kot so piščanec, kozje meso in ribe. Začimbe in zelišča, kot so ingver, česen, timijan in kari v prahu, se uporabljajo za dodajanje okusa jedem. Kuhinja Slonokoščene obale ima tudi veliko različnih omak, vključno z arašidovo omako, paradižnikovo omako in pikantno omako s čilijem.
Pravila bontona za uživanje hrane Slonokoščene obale
Ko obedujete v Slonokoščeni obali, morate upoštevati nekaj pravil bontona. V prvi vrsti je pomembno, da si pred jedjo umijemo roke. To je običajna praksa v mnogih afriških državah in se razume kot znak spoštovanja do hrane in ljudi, ki so jo pripravili.
Prav tako velja za nevljudno začeti jesti, preden so vsi pri mizi postreženi. Pomembno je počakati, da se vsi usedejo in postrežejo, preden začnete jesti. Poleg tega je pomembno, da vsega postreženega poskusimo po malem, saj je to znak spoštovanja do gostitelja in njegove kuhinje.
Jesti z rokami ali s priborom?
V Slonokoščeni obali je običajno jesti z rokami in ne s priborom. Če pa raje uporabljate posodo, je to sprejemljivo. Če se odločite jesti z rokami, je pomembno, da uporabljate samo desno roko, saj je leva roka nečista.
Ko jeste z rokami, je običajno, da za zajemanje hrane uporabite kos kruha ali fufu (škrobnato testo iz kasave ali jamsa). Pomembno je tudi, da si umijete roke pred in po jedi, saj to velja za znak spoštovanja in čistoče.
Ustrezen sedežni red
V Slonokoščeni obali sedežni red pogosto temelji na starosti in družbenem statusu. Najstarejša ali najpomembnejša oseba običajno sedi na čelu mize, drugi gostje pa sedijo po pomembnosti. Pomembno je počakati, da gostitelj dodeli sedeže, namesto da izberete svojega.
Poleg tega je običajno, da moški in ženske na formalnih dogodkih sedijo ločeno. To velja za znak spoštovanja tradicionalnih spolnih vlog in običajev.
Deljenje hrane in bonton strežbe
V Slonokoščeni obali je običajno, da se hrana postreže v družinskem slogu, pri čemer si vsi delijo iste jedi. Pomembno je, da zaužijete le majhen del hrane naenkrat, da zagotovite, da imajo vsi dovolj hrane.
Pri strežbi je običajno, da začnete pri najstarejši osebi za mizo in nadaljujete navzdol. Pomembno je tudi, da sekunde ponudite vsem, preden jih vzamete zase.
Običaji pitja in napitnin v Slonokoščeni obali
V Slonokoščeni obali je navada, da gostom ob prihodu ponudijo pijačo. To je lahko voda, čaj ali lokalna pijača, kot je palmovo vino. Običajna je tudi ponudba pijač med obrokom.
Dajanje napitnin v Slonokoščeni obali ni običajna praksa, saj so stroški storitev pogosto vključeni v račun. Če pa prejmete izjemno storitev, je primerno, da v znak hvaležnosti pustite majhno napitnino.
