John Myers
Uvod: Emiratska kuhinja in sladice
Emiratska kuhinja je mešanica bližnjevzhodnih, afriških in južnoazijskih okusov. Začimbe, kot so žafran, cimet in nageljnove žbice, se običajno uporabljajo v jedeh iz Emiratov. Sladice so še posebej sladke in aromatične, pogosto narejene z medom, datlji in oreščki.
Prebivalci Emiratov radi uživajo v sladkarijah in nobeno praznovanje ali srečanje ni popolno brez strežbe sladic. Medtem ko nekatere emiratske sladice najdemo samo v restavracijah ali doma, jih veliko pogosto prodajajo tudi na ulicah.
Priljubljeni emiratski ulični prigrizki
V ZAE je več priljubljenih uličnih prigrizkov, vključno s samosami, fatayerjem in balaletom. Samose so hrustljavo, trikotno pecivo, polnjeno z začinjeno zelenjavo ali mesom. Fatayer so podobni samosam, vendar so narejeni iz testa za pecivo, ki je polnjeno s sirom, špinačo ali mesom. Balaleet je sladek vermicelli puding, ki ga pogosto postrežejo za zajtrk.
Ti ulični prigrizki so na voljo na ulicah Dubaja in Abu Dabija, pogosto jih prodajalci prodajajo v majhnih vozičkih s hrano. Priljubljeni so tako med domačini kot turisti in so odličen način za okušanje okusov Emiratov, ne da bi se zavezali polnemu obroku.
Tradicionalne emiratske sladice na ulicah
Ena najbolj priljubljenih emiratskih sladic, ki jih najdemo na ulicah, je luqaimat. Te majhne kroglice iz testa so globoko ocvrte in pokapljane s sladkim sirupom ali medom. Pogosto jih postrežejo s kavo ali čajem in so priljubljene med ramadanom.
Druga priljubljena emiratska sladica je balaleet al haleeb. Ta jed je podobna balaletu, vendar je narejena z mlekom namesto z vodo. Odišavljen je z žafranom in kardamomom, pogosto pa je okrašen s pistacijami ali mandlji.
Nazadnje, machboos laham je sladica, ki se pogosto prodaja na ulicah Dubaja. To je sladek rižev puding, narejen iz mleka, sladkorja in rožne vode. Sladica je običajno obložena z datlji ali drugim suhim sadjem in je odličen način za zaključek obroka.
Skratka, emiratska kuhinja ima nekaj najbolj okusnih in aromatičnih sladic na svetu. Medtem ko nekatere tradicionalne sladice najdemo le v restavracijah ali doma, jih veliko prodajajo tudi na ulicah. Če ste v Dubaju ali Abu Dhabiju, obvezno poskusite priljubljene ulične prigrizke in tradicionalne emiratske sladice!
