John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 500 g Riž
- 15 Pc brstični ohrovt
- 1 TSP Maslo
- 1 Pc Šalotka
- 30 g Ginger
- 3 tbsp Pekoči arašidi
- 1 Pc Čili poper
- 300 g Goveji kolk
- 1 Pc Stroč česen
- 50 ml Goveja zaloga
- 1 Lahko Kokosovo mleko
- 1 Pc Lime
- 1 TSP jagodna marmelada
- Kumina
- kurkuma
- Koriander v prahu
- Ribja omaka
- Lahka sojina omaka
- 0,3 kup Svež koriander
- sezamovo olje
- Črni in beli sezam kot preliv
navodila
- Riž skuhamo v riževem kuhalniku po navodilih.
- Pribl. 10 Brstični ohrovt razpolovite in blanširajte v vroči vodi z žlico masla in soli.
- Čebulo drobno nasekljamo in odstavimo v skledo. Ingver skupaj z lupino nastrgamo na strgalo, prav tako damo v skledo.
- Arašide pretlačite s ploščatim nožem in razdelite v dve skledi, 1/3 in 2/3. Čili drobno narežemo in damo v zbiralno posodo.
- Meso sesekljajte in ga prav tako dodajte.
- Vse skupaj iz zbiralne posode prepražimo v voku skupaj z 2/3 posode arašidov. Dodajte malo jušne osnove, pa tudi kokosovo mleko in malo limete.
- Začinite z jagodno marmelado, kumino, kurkumo, koriandrom v prahu, ribjo omako, sezamovim oljem in sojino omako.
- Požgamo z gorilnikom za bunsen in potresemo z grobo narezanim koriandrom.
- Preostalih pet brstičnega ohrovta tanko nastrgamo na strgalo, zalijemo s sezamovim oljem, limeto in preostalimi sesekljanimi arašidi.
- Ob strani razporedimo riž, v skledo dodamo kari, na rahlo dodamo solato kot preliv. Na koncu potresemo s črnim in belim sezamom.
- Pravice do slike: Wiese Genuss
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 328kcalOgljikovi hidrati: 68.3gBeljakovine: 6.5gMast: 2.7g
