John Myers
vsebina
show
Sestavine
Wok zelenjava
- 5 tbsp Kakovostna sojina omaka - na primer tamari
- 1 kos Čili papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na drobne kolobarje
- 1 kos Ingver, velik približno kot palec, olupljen in nariban
- 5 Steblo Limonska trava, olupljena, sesekljana
- 2 tbsp Sirup kokosovih cvetov
- 3 tbsp Oljčno olje
- 1 kos Ekološka limona, lupina in lupina
- 1 tbsp Rižev kis sladek
- 1 kos rdeča paprika
- 6 Steblo Zeleni tanki šparglji
- 2 kos Korenje olupljeno, narezano
- 6 kos Grobo narezane gobe ostrige
- 1 Peščica Koriander drobno sesekljan
- 2 tbsp sezamovo olje
- 2 tbsp Sojina omaka
navodila
Marinada lososa
- V skledi zmešajte sojino omako, rižev kis, olivno olje, čili (izkoščičen in drobno narezan), sveže nariban ingver, limonin sok in lupinico, sirup kokosovih cvetov in na tanke rezine narezano limonsko travo. Naložimo oprane fileje, potresemo z vseh strani, potresemo z nekaj sesekljanimi stebli koriandra in pokrijemo s folijo. Pustite, da se strmi v hladilniku vsaj 2 uri.
- Zelenjavo iz voka operemo ali olupimo, narežemo na rezine in na sezamovem olju prepražimo korenje, po 3 minutah papriko, po približno 5 minutah jurčke na zmernem ognju, po potrebi dodamo malo tekočine / jaz uporabim zelenjavno osnovo. Na koncu začinimo s sojino omako in limoninim sokom, lahko dodamo sol, če ni dovolj slana s sojino omako. Popoprajte in potresite s sveže sesekljanim koriandrom.
- V težki ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja ali olja, popecite lososa s kožo navzdol, zmanjšajte ogenj in ga 1-2 krat prepražite.
- Včeraj sem lososa postregla s praženo zelenjavo, nekaj divjega riža in solato iz mlade špinače in svežih kalčkov fižola mungo. Lahek in odličen obrok, ki resnično naredi razliko - za razmeroma malo truda (razen vnaprejšnjega mariniranja rib). Količine marinade lahko seveda spreminjate poljubno!
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 668kcalOgljikovi hidrati: 0.3gBeljakovine: 0.1gMast: 75g
