John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 750 g Šparglji zeleni
- 200 g Ciabatta
- 30 g Posušeni paradižnik
- 2 Jajca
- 2 Strok česna
- 8 tbsp Ekstra deviško oljčno olje
- 5 tbsp Aceto Balsamico Bianco
- 0,5 TSP Origano
- 5 Vejice bazilike
- 5 Poper iz mlinčka
- 5 Sol
- 1 ščepec Sladkor
navodila
- Šparglje v spodnji tretjini olupimo in jim odrežemo konce. Ciabatto narežemo na kocke. Olupite stroke česna in enega na drobno narežite.
- Na drobno narezan strok česna zmešamo s 3 žlicami olivnega olja, origanom in malo soli, zmešamo s kockami ciabatte in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180° na sredini približno 10 minut do zlato rjave barve.
- Trdo kuhana jajca; Dušimo, olupimo in narežemo na velike kocke.
- Šparglje s celim strokom česna in posušenimi paradižniki kuhamo v osoljeni vreli vodi približno 5 minut; Odcedite in preberite 100 ml vode od kuhanja.
- Cel strok česna drobno narežemo in zmešamo z belim vinskim kisom, malo soli in popra, ščepcem sladkorja, 100 ml vode za kuhanje in 5 žlicami olivnega olja.
- Šparglje narežemo na koščke, posušene paradižnike, ki smo jih predhodno kuhali v jušni osnovi, na grobo narežemo in dodamo v vinaigrette s ciabatto ter dobro premešamo. Po možnosti dodajte začimbe. Liste bazilike grobo osmukamo in previdno primešamo jajčnim kockam.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 211kcalOgljikovi hidrati: 11.4gBeljakovine: 3gMast: 17.2g
