John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 liter Špargljeva voda / glej moj recept *)
- 230 g Kuhani šparglji / ostalo *)
- 125 g Kuhani šparglji / ostalo *)
- 150 g Nürnberške klobase na žaru
- 1 tbsp sončnično olje
- 2 tbsp Maslo
- 2 tbsp Moka
- 50 ml Smetana za kuhanje
- 2 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
- 2 veliki ščepci Pisana paprika iz mlina
- 2 veliki ščepci Sveže nariban muškatni orešček
- 0,5 TSP Instant piščančja juha / alternativa ½ čajne žličke glutamata
- Peteršilj za okras
navodila
- Nürnberške klobase narežite na majhne rezine in jih prepražite v ponvi s sončničnim oljem (1 žlica) do zlato rjave barve. Šparglje narežemo na rezine. Kumine trojčke narežemo na kocke / majhne koščke. V ponvi stopite maslo (2 žlici), potresite z moko (2 žlici), vmešajte z metlico (zažgejte!) in deglazirajte/prilijte špargljevo vodo (1 liter). Vse skupaj zavremo in dušimo/kuhamo približno 10 minut. Dodajte rezine špargljev, kocke krompirja in nürnberške klobase na žaru ter zmešajte z grobo morsko soljo iz mlina (2 velika ščepca), obarvanim poprom iz mlina (2 velika ščepca), sveže naribanim muškatnim oreščkom (2 velika ščepca) in instant piščancem osnovo (½ čajne žličke / ali ½ čajne žličke glutamata). Vse skupaj pustimo vreti nekaj minut in okrasimo s peteršiljem, postrežemo. *) Šparglji s pikantno omako, mini hrustljavim šniclom in kuminimi trojčki
