John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za omleto
- 1 disk Rezina limone
- 500 Mililitri Juha iz špargljev
- 1 pojdi. žlica Moka
- 1 dobro jedilno žlico Maslo
- 1 ščepec Sladkor
- 1 ščepec Sol
- 100 Mililitri Krema 30% maščobe
- Sesekljan svež peteršilj
- 5 pojdi. žlica Moka
- 2 celoti Jajca
- 2 celoti Mleko
- Maščoba za cvrenje
navodila
Za juho
- Če je na voljo, zagotovite dušilec. V spodnji del dodam vodo in lupinico špargljev ter debelo rezino limone. Stebla špargljev nato stresem v cedilo in pustim, da se šparglji kuhajo do zelo mehkega, recimo 20 minut.
- V tem času lahko zmešam maso za omleto. To lahko potem odteče. Ponev je pripravljena na štedilniku, če želite, lahko omlete spečete in jih hranite na toplem.
- Tako, šparglji bi morali biti zdaj mehki, glave sem odrezala in jih dala na stran za juho. Špargljevo juho precedim in olupke lahko odstranim. Šparglje narežem na koščke in vse na drobno zmešam z malo špargljeve juhe.
- Sedaj pustim, da se maslo stopi v ponvi in dodam moko, znoj naj ostane rahel, pri špargljevi zalogi ne brišem vsega naenkrat. Moka se lahko razkuha, zdaj dodam zmešane šparglje. Zdaj se odločim, kako kremno naj bo juha. Prelijem s smetano, ki vse skupaj oplemeniti. Sedaj na blagem ognju dodajte sol, sladkor in malo limoninega soka.
- Nekateri imajo radi zraven tudi malo naribanega muškatnega oreščka. Vse skupaj zaokroži košček masla, ki je lahko hladen. Zdaj konice špargljev v majhni skledi, juha na vrhu in svež peteršilj na vrhu. To je bila torej najina večerja. Ljubezen pravi Uschi
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 71kcalOgljikovi hidrati: 3.8gBeljakovine: 1.5gMast: 5.4g
