John Myers
vsebina
show
Sestavine
(Zelo, zelo okusna jed iz voka!)
- 300 g Govedina (steak steak)
- 1 Stroč česen
- 1 kos Ingver v velikosti oreha
- 2 tbsp Sladka sojina omaka
- 2 tbsp Lahka sojina omaka
- 1 TSP Rjavi sladkor
- 1 Čebula cca. 100 g
- 1 Brokoli 500 g (očiščen in narezan cca. 400 g)
- 3 tbsp Olje
- 350 ml Voda
- 3 veliki ščepci grobe morske soli iz mlina
- 3 veliki ščepci obarvanega popra iz mlina
- 1 tbsp Sladka sojina omaka
- 1 tbsp Lahka sojina omaka
- 1 tbsp omaka iz školjk
- 1 TSP Ribja omaka
Riž:
- 150 g Riž
- 350 ml Voda
- 1 TSP Sol
Za okras:
- 2 Steblo Peteršilj
navodila
Govedina in brokolijev vok:
- Očistite goveje meso (zrezek ali drag goveji file) in narežite na trakove. Olupite in drobno narežite ingver in strok česna. V goveje trakove vmešajte kocke ingverja in kocke česna ter primešajte sladko sojino omako (2 žlici) in svetlo sojino omako (2 žlici). Goveje trakove mariniramo na hladnem približno 1 uro. Od časa do časa znova in znova premešajte. Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na kolesca. Brokoli očistimo, narežemo/narežemo na majhne cvetke, oplaknemo in dobro odcedimo. V voku segrejte olje (2 žlici), v njem po porcijah popecite goveje trakce in ponovno vzemite ven. V vok vlijemo olje (1 žlica), močno prepražimo/prepražimo rezine čebule, dodamo cvetke brokolija in prav tako podušimo/prepražimo. Deglazirajte/prelijte z vodo (350 ml). Vmešajte preostalo marinado, začinite s soljo (3 veliki ščepci), poprom (3 veliki ščepci), sladko sojino omako (1 žlica), svetlo sojino omako (1 žlica), ostrigovo omako (1 žlica) in ribjo omako (1 žlička). ) in vse Pustimo vreti 6 - 8 minut. Na koncu v malo mrzle vode raztopimo koruzni škrob (1 žlica), stresemo v vok in dušimo, da se omaka malo zgosti. Nato vok odstranite s plošče/plamena.
Riž:
- Riž kuhamo po spomladanski metodi (glej moj recept: Kuhanje riža) v 350 ml slane vode (1 čajna žlička) 20 minut, pretrgamo z vilicami in pustimo, da izhlapi.
Postrezite:
- Riž nalijemo/stisnemo v skodelico in zvrnemo na krožnik. Okrog razporedite goveji brokoli in postrezite okrašeno s peteršiljem.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 130kcalOgljikovi hidrati: 13.4gBeljakovine: 1.2gMast: 8g
