John Myers
vsebina
show
Sestavine
Goveja juha
- 1 Čebula
- 1 paket Sveža jušna zelenjava
- 500 g Goveji
- 1 TSP Zrna popra
- Sol po okusu
- Muškatni orešček po okusu
Testo za palačinke
- 2 Jajca
- 1 ščepec Sol
- 250 g Bela moka 405
- Gurmanski poper po okusu
- 250 ml Mleko
razno
- 2 TSP Pojasnjeno maslo
- Peteršilj po okusu
navodila
- Čebulo olupimo, prerežemo na pol in položimo z rezom navzdol. Nato na zmernem ognju brez dodajanja maščobe zapečemo. Jušno zelenjavo vzamemo iz embalaže, očistimo, operemo in narežemo na večje kose. Dajte v ponev z govedino.
- Vse skupaj zalijemo s hladno vodo in pustimo vreti na majhnem ognju, kuhamo približno 90 minut. Sedaj v nov lonec damo sito in vanj vse stresemo. (Odcejeno zelenjavo obdelamo drugače). Govedino vzamemo ven in narežemo na grižljaj velike kose.
Testo za palačinke
- Vzemite visoko posodo in dodajte pšenični zdrob, sol, jajca in mleko. Vse zmešamo v gladko testo in pustimo vzhajati približno 10 minut. Nato vzemite ponev in dodajte nekaj očiščenega masla, segrejte. Dodajte eno (1) zajemalko in porazdelite.
- Pečemo na srednjem ognju približno 2 minuti, nato obrnemo in ponovno pečemo 2 minuti. Tako počnite, dokler ni več testa. Končane palačinke zvijte in z ostrim nožem narežite na tanke trakove.
V službi
- Peteršilj po okusu drobno sesekljamo. Vzamemo globoke krožnike in najprej dodamo trakove palačink ter zalijemo z govejo juho. Potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem in takoj postrežemo.
