John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 2 Goveji zrezki á 300 g
- 1 žlica Dobro olivno olje
- 1 majhna Narezana čebula
- 1 majhna Na kocke narezana slanina
- 200 g Sveži jurčki
- Sol in poper
- 1 ščepec Čili kosmiči
- 200 ml Krema
- 200 ml Sesekljan peteršilj
navodila
- Priprava: Zrezke pravočasno vzamemo iz hladilnika in jih »natremo« z žličko olja, nato jih pustimo počivati, da dosežejo sobno temperaturo. Pečico segrejte na 120 stopinj v primernem pekaču. Jurčke očistimo in narežemo na majhne rezine, čebulo in slanino na drobno narežemo.
- Priprava 2: v ponvi segrejemo preostalo olje – če se na leseni kuhalnici takoj naredijo mehurčki, je dosežena idealna temperatura za cvrtje. V njem popečemo zrezke eno do minuto in pol na vsaki strani. Nato takoj prestavite v pekač in pustite, da se še malo pokuha, dokler niso pripravljene kremne gobe.
- V ponev za zrezke damo čebulo in kocke slanine, jih na kratko popražimo in dodamo gobe. Nadaljujte s praženjem za trenutek, obračajte in zdaj vmešajte smetano. Začinimo s poprom, soljo in čilijem, enkrat močno zavremo in začinimo s sveže sesekljanim peteršiljem. Kremne jurčke postrezite k zrezkom ..... hhmmm !!
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 152kcalOgljikovi hidrati: 2.6gBeljakovine: 3.7gMast: 14.3g
