John Myers
vsebina
show
Sestavine
Kuhanje riža:
- 150 g Basmati riž
- 350 ml Voda
- 1 TSP Sol
- 1 tbsp Blagi curry v prahu
Goveji vok:
- 500 g Hip steak
- 2 tbsp Riževo vino
- 2 tbsp Lahka sojina omaka
- 2 tbsp Sladka sojina omaka
- 900 g Brokoli (očiščen in razdeljen na cvetove cca. 500 g)
- 1 TSP Sol
- 1 Rdeča paprika cca. 200 g
- 100 g Fižol poganjki
- 1 Čebula cca. 100 g
- 2 Strok česna
- 1 kos Ingver pribl. 20 g
- 1 Rdeča čili paprika
- 3 tbsp arašidovo olje
- 400 ml Goveja juha (2 čajne žličke instant)
- 2 tbsp omaka iz školjk
- 2 tbsp Lahka sojina omaka
- 2 tbsp Sladka sojina omaka
- 1 TSP Sol
- 0,5 TSP Pepper
- 2 tbsp Jedilni škrob
navodila
Kuhanje riža:
- Riž po metodi spomladanskega riža / Glej moj recept: Riž skuhamo) v 350 ml slane vode (1 čajna žlička), dodamo blagi curry (1 žlica) in pretrgamo / premešamo z vilicami.
Goveji vok z brokolijem, papriko, sojinimi kalčki in curry rižem:
- Zrezek narežemo na trakove in mariniramo z riževim vinom (2 žlici), svetlo sojino omako (2 žlici) in sladko sojino omako (2 žlici) približno 20 minut. Brokoli očistimo, narežemo na cvetke, operemo, blanširamo v slani vodi (1 čajna žlička) približno 3 minute, odcedimo skozi kuhinjsko sito, splaknemo s hladno vodo in dobro odcedimo. Fižolove kalčke operemo v kuhinjskem cedilu in dobro odcedimo. Papriko očistimo in operemo ter narežemo na trakove. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Olupite in drobno narežite strok česna ter ingver. Papriko očistimo, operemo in na drobno narežemo. V voku segrejte arašidovo olje (2 žlici) in po delih močno premešajte goveje trakove ter jih ponovno odstranite. Dodamo arašidovo olje (1 žlica) in močno popražimo kocke čebule, kocke stroka česna, kocke ingverja in kocke čilija. Dodajte cvetke brokolija, lističe paprike in sojine kalčke ter pražite/pražite 1–2 minuti. Deglazirajte/prilijte govejo osnovo (400 ml) in začinite z velikonočno omako (2 žlici), svetlo sojino omako (2 žlici), sladko sojino omako (2 žlici), preostalo marinado ter soljo (1 žlička) in poprom (½ žlička). Koruzni škrob (2 žlici) zmešajte z malo hladne vode, vmešajte v vok, počakajte, da se malo zgosti in vok odstavite z ognja. Goveji vok postrezite z brokolijem, papriko, fižolovimi kalčki in kari rižem.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 138kcalOgljikovi hidrati: 7.8gBeljakovine: 0.7gMast: 11.4g
