John Myers
Ko gre za hrano, črno barvo praviloma ne povezujemo z ničemer dobrim: prezrele banane, zažgan toast ali pokvarjen krompir. A tik pred nočjo čarovnic se na prodajnih policah znajdejo tudi številna črno obarvana živila, od smutijev do žemljic za burgerje. Za črno obarvanost je pogosto odgovorno aktivno oglje, snov, ki jo oglašujejo kot naravno in pravijo, da je zdravju koristna. Svetovalnica za potrošnike Saške-Anhalt pa odsvetuje uživanje izdelkov z aktivnim ogljem.
Karbon z ogromno površino
S kemijskega vidika je aktivno oglje oglje, ki nastane, ko se rastlinski materiali, kot so kokosove lupine ali lipov les, posušijo in zoglenijo pri 500 do 900 stopinjah. Materiali postanejo porozni in površina se izjemno poveča. En gram aktivnega oglja pokriva okoli 1,300 kvadratnih metrov površine. Hkrati ima ogljik lastnost, da nase veže druge snovi in se ne raztopi v tekočini.
Znan kot filtrirni material
Zaradi tega je aktivno oglje pomembna sestavina vodnih ali zračnih filtrov, na primer v avtomobilih, klimatskih napravah ali čistilnih napravah. Zdravniki uporabljajo aktivno oglje pri težavah s prebavili ali pri zaužitju ali zaužitju toksinov. Oglaševanje jih torej propagira kot »čistilno sredstvo« za telo. Toda: "Ne vežejo se le toksini, ampak tudi druge pomembne sestavine v hrani, kot so vitamini in minerali," pravi Tabea Dorendorf, strokovnjakinja za hrano v potrošniškem centru. Vplivati je mogoče tudi na učinkovine zdravil.
Biooglje = barvilo E153
Živilska industrija uporablja aktivno oglje, znano tudi kot rastlinsko oglje, kot barvilo z okrajšavo E153, na primer v slaščičarskih ali sirovih ovojih. Ni količinske omejitve. Na prvi pogled se zdi, da črno obarvana živila vsebujejo majhne količine aktivnega oglja. A že delež 0.4 odstotka v 250-mililitrskem smutiju ustreza približno enemu gramu aktivnega oglja. »To pomeni, da en smuti vsebuje približno odmerek zdravila, ki znaša tri do štiri tablete aktivnega oglja,« pojasnjuje Dorendorf.
