Emma Miller
Včasih pride do situacij, ko je treba hrano shraniti brez zamrzovalnika ali hladilnika. In z začetkom izrednih in načrtovanih izpadov električne energije so takšne situacije vse pogostejše. Zdaj vse pogosteje ljudje potrebujejo vedeti, kako prevažati zamrznjeno hrano in na splošno, kako živeti brez hladilnika.
V tem članku boste izvedeli nekaj preizkušenih nasvetov za zamrzovalnik, ki vam bodo v pomoč pri transportu zamrznjene hrane. Presenečeni bi bili, a tudi juho lahko brez hladilnika rešite pred navidez neizbežno »pogubo«.
Kako shraniti hrano brez hladilnika
Juha in boršč. Če je hladilnik pokvarjen ali preprosto ne more delovati zaradi nenačrtovanega izpada električne energije, potem najpogosteje "shranite" veliko hrane. Pogosto se pojavi prva težava: kako shraniti juho brez hladilnika. Juhe in boršč je težko shraniti brez hladilnika, ker se na vročini zelo hitro pokvarijo. Najprej je treba takšno jed prekuhati, s čimer "priigrate" malo časa, saj se bo ohladila še nekaj ur. Poleg tega vrenje ubije nevarne bakterije, ki se lahko pojavijo v juhi. Če je zunaj hladno, lahko lonec postavite na balkon ali dvorišče. Priporočljivo je, da juho postavite na nekaj hladnega - betonska tla ali zmrznjena tla. Vendar ne mislite, da se brez hladilnika vaš boršč ne bo pokvaril več dni. Poskusite jed pojesti v enem ali dveh dneh.
Meso - Pomembno je tudi vedeti, kako ohraniti mesne izdelke brez hladilnika. Če je zunaj mraz, lahko koščke mesa posušimo, zavijemo v papir in vrečke ter jih obesimo skozi okno. V takšnem naravnem "zamrzovalniku" lahko meso shranite dlje časa. Če pa zunaj ni mraza, razmislite o soljenju mesa ali pripravi mesnih konzerv. Kose mesa damo v ponev s soljo ali pa jih prelijemo s solno raztopino (približno 10 žlic soli na 0.5 litra vode). Po takem shranjevanju je treba meso sprati in namočiti v vodi, da odstranimo odvečno sol.
Sadje in zelenjava. Pomembna naloga, ki se pojavi med izpadom električne energije, je problem, kako ohraniti zelenjavo brez hladilnika. Prav tako je vredno skrbeti za ohranjanje sadja. Krompir, korenje, pesa in čebula so bolje shranjeni v temnem in hladnem prostoru. Jabolka so odlično shranjena brez hladilnika in jabolk, jih je treba posušiti, zaviti v papir in postaviti v suh temen prostor. Če se zavedate, da je prezrelo sadje že težko shraniti, naredite kompot ali poljub, marmelado ali celo sadno solato, ki jo bodo domači z veseljem jedli.
Mlečni izdelki. Če morate stopljeno maslo shraniti brez hladilnika, ga zavijte v pergament in prelijte s hladno vodo s soljo. Potem obvezno položite breme na vrh. Posodo z maslom lahko pokrijemo s krožnikom, nanj pa položimo težek predmet. Takšno posodo lahko shranite zunaj ali v hladnem prostoru. Mleko brez hladilnika lahko shranite v kleti ali na balkonu. Če se začne kisati, boste dobili kefir, a shranjeno mleko se redko spremeni v kefir, saj so njegovi sestavi dodani konzervansi. Sir naj bo zavit v celofan; v vrečki ga lahko hranimo več dni.
Selitev brez hladilnika: kako prevažati izdelke
Mnogi ljudje ne vedo, kako ohraniti mraz na cesti brez hladilnika, čeprav v današnjem svetu obstaja veliko preprostih načinov. Najprej lahko hrano postavite v vrečko s hladilnimi ploščami. Če nimate prenosnega mini hladilnika, si ga lahko naredite sami. Živila zavijte v izolirane vrečke ali folijo. Če se lahko na selitev pripravite vnaprej, zamrznite hrano in jo obdajte s steklenicami z zamrznjeno vodo. Tako se hrana zelo dolgo ne bo odmrznila in pokvarila.
Kaj jesti brez hladilnika
Dolgo shranjena živila brez hladilnika v resnici ne stanejo veliko denarja in zlahka si jih naredite. Kupite sladkarije, drobtine in krutone, energijske ploščice, mesne, ribje in zelenjavne konzerve, kondenzirano mleko, marmelado, med, orehe, sadje. Seznam pripravljenih živil brez hladilnika se tukaj ne konča. Juhe, pire krompir in instant vermicelli vas bodo zagotovo rešili lakote.
Mnogi ljudje mislijo, da brez svetlobe in delujočega hladilnika lahko jeste samo "suho plačilo". Vendar temu ni tako. Če ne veste, kaj kuhati, če ni hladilnika, skuhajte krompir, odprite pločevinko konzervirane hrane in že dobite poln obrok. Lahko kuhate tudi juhe, vendar jih je treba kuhati v majhnih porcijah, da se ne pokvarijo.
