Emma Miller
Sezona sveže zelenjave je mimo, kar pomeni, da morate ugotoviti, kako jo ohraniti svežo dlje. Paradižnik lahko konzervirate ali pustite v kleti, odvisno je od vas.
Kako ohraniti sveže paradižnike za zimo z gorčico – recept
To možnost uporabljajo hostese, ki se ne želijo ukvarjati s polnopravnim konzerviranjem, vendar vedo, da gorčica odlično ohranja zelenjavo. Vzeti morate trilitrske kozarce, liste papirja in gorčico v prahu.
Paradižnike operemo, odrežemo korenine in osušimo zelenjavo. Paradižnike naložimo v kozarec kot prvo plast, da se med seboj preveč ne stiskajo, potresemo z gorčico in pokrijemo s papirjem. Ponavljajte, dokler v kozarcu ni več prostora. Na koncu posode zapremo s pokrovi in odložimo v klet.
Svež paradižnik za zimo z alkoholom - babičina metoda
Če se vam ta metoda zdi najbolj privlačna, pripravite:
- paradižnik;
- alkohol;
- Debela nit za stenj.
Kozarce morate sterilizirati, položiti paradižnik in dodati 2 žlici alkohola. Kozarec pokrijte s pokrovom in ga zavrtite, da se alkohol enakomerno porazdeli po vsebniku. Prižgite stenj, ga vrzite v kozarec in ga takoj dobro zaprite.
Lifehack, kako ohraniti svež paradižnik za zimo v časopisu
Najti morate kos papirja in vanj zaviti vsako zelenjavo, nato pa vse skupaj postaviti v hladilnik. Hkrati pazite, da na časopis ne pride vlaga, in če se to zgodi - zamenjajte ovoj. Tako lahko paradižnik zložite ne samo v hladilniku, temveč tudi v kleti, pri čemer uporabite zaboje kot posode.
Možnost, kako shraniti zrele paradižnike doma z žagovino
Veliko ljudstev počne natanko to – paradižnike položi v žagovino ali seno, nato – v zaboje, pridelke pa skrije v klet. Da bi rezultat upravičil pričakovanja, morate poiskati svežo žagovino ali seno in z njimi pokriti dno škatle. Nato položite paradižnik v vrste, s pecljem navzgor.
Naslednji korak je prekrivanje papirja, prelivanje žagovine in ponovno razporeditev paradižnikov. To počnite, dokler zelenjave ne zmanjka, vendar je glavna stvar upoštevati pogoje za shranjevanje paradižnika:
- temperatura v kleti - ne višja od 10 ° C;
- Vlage in sončne svetlobe ni.
Če vse naredite pravilno, lahko tudi pozimi uživate v dišečih in zrelih paradižnikih.
