John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 3 kos Jajca
- 1 tbsp Maslo
- 1 tbsp Moka
- 200 ml Piščančja juha (1 čajna žlička instant juhe)
- 1 tbsp Crème fraîche z zelišči
- 0,5 TSP Blagi curry v prahu
- 2 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
- 2 veliki ščepci Pisana paprika iz mlina
- 400 g Trojčki (majhen, voskast krompir / 10 kosov)
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Mleta kurkuma
- 1 TSP Cela kumina semena
- 2 * ½ vinskih paradižnikov za okras
- Groba morska sol iz mlina
navodila
- Jajca trdo skuhamo, pogasimo in olupimo. Razpolovite za serviranje. V manjši kozici segrejemo maslo (1 žlica), nanj potresemo moko (1 žlica) (zažgemo!) in ob stalnem mešanju z metlico zalijemo s piščančjo juho (200 ml). Začinite z blagim karijem (½ čajne žličke), grobo morsko soljo iz mlina (2 velika ščepca) in obarvanim poprom iz mlina (2 velika ščepca). Dodamo/vmešamo grah in vse skupaj pustimo vreti na najmanjšem ognju približno 5 - 6 minut. Vsake toliko premešamo. Trojčke operemo, kuhamo v slani vodi (1 žlička soli) z zmleto kurkumo (1 žlička) in celimi semeni kumine (1 žlička) približno 20 minut, odcedimo in olupimo. Krompir razdelimo na 2 krožnika, dodamo grahovo omako, na vrh položimo polovice jajc in okrasimo s polovico vinskega paradižnika, postrežemo. Postrezite z grobo morsko soljo iz mlina.
