John Myers
vsebina
show
Sestavine
Bolognese na hiter način
- 400 g Mleto meso, mešano
- 1 Stroč česen
- 1,5 Korenje (ostanki)
- 1 Lahko Paradižnik, olupljen
- 2 tbsp Nožna zelenjavna pasta - prah
- 0,5 tbsp Paradižnikova pasta (preostanek)
- Sol, gurmanski poper
razno
- 1 torba Tortelini (mesni nadev)
navodila
Tortelini
- Vzamemo ponev in dodamo slano vodo, da zavre. Dodamo torteline in kuhamo po navodilih. Nato odcedite/pustite, da odteče in dajte nazaj v lonec. Da se ne sprimejo, dodajte malo repičnega olja in premešajte.
Bolonjez
- Vzamemo ponev in vanj stresemo mešano mleto meso. Vse skupaj brez dodajanja maščobe prepražimo do drobtin. Olupite in narežite strok česna ter ga prepražite. Enako velja za ostanke korenja, ki smo ga narezali in nato na kocke.
- Vmešajte ali premešajte paradižnikovo pasto. Dodamo olupljene in pretlačene paradižnike, premešamo. Zaloga zelenjavne paste - dodajte prah in začinite s soljo in gurmanskim poprom. Morebiti dodamo malo surovega trsnega sladkorja, začinimo po okusu. Nato vzemite jajce ali več ploščatih krožnikov. Najprej kuhani tortelini na vrhu, nato bolonjski na vrhu. Okrasite z lističi bazilike.
- * Povezava: Hranjenje zalog rastlinske paste - prahu
