John Myers
vsebina
show
Sestavine
tudi:
- 20 g Kocke šunke
- 1 St Debelejša čebula
- 1 St Majhne rumene paprike
- 0,5 pole Por
- 5 St Večje gobe sveže
- 1 peščica Češnjev paradižnik
- 1 tbsp Brunch paprike / feferoni
- 1 tbsp Kisla smetana
- 200 ml Zelenjavna juha, lahko še malo
- Sol, poper, čarobna začimbna sol
- Nekaj gostila za rjavo omako
- Nekaj olja za cvrtje
navodila
Priprava:
- Klobaso narežemo na rezine. Čebulo na četrtine narežemo na trakove. Papriko operemo in očistimo ter narežemo na kocke. Očiščen por postane 1 cm široke trakove. Gobe očistimo in narežemo na rezine. Češnjeve paradižnike razpolovite ali razčetverite.
Tukaj gremo:
- Večjo ponev z malo olja segrejemo in v njej prepražimo na kocke narezano šunko z rezinami klobase. Vzamemo iz ponve.
- Zdaj dajte čebulo v maščobo za cvrtje, pustite, da se preloži in dodajte zelenjavo eno za drugo. Najprej papriko, čez nekaj minut gobe, nato še porove trakove. Vse skupaj dobro prepražimo. Deglazirajte z zelenjavno osnovo, dodajte malico in kislo smetano. Vse premešajte do gladkega in začinite. Sedaj dajte mešanico klobas/šunke nazaj v ponev, kot tudi paradižnik. Rahlo dušite nekaj minut. Ponovno izdatno začinimo in malo povežemo z gostilom za omako.
- Okusen vsakdanji obrok je končan. Uživate lahko tudi v testeninah, rižu, bagetah ali pa jih preprosto uživate čiste (nizka vsebnost ogljikovih hidratov). Zraven smo jedli grške riževe rezance.
- Opomba 5: Če imate radi malo bolj pikantno, vzamete 2 žlici brunch paprike/feferona in izpustite kislo smetano.
