John Myers
vsebina
show
Sestavine
Ajdove palačinke:
- 300 g Jagnječja solata
- 200 g Ajdova moka
- 400 ml Mleko
- 2 Pc Jajca
- 1 Pokal Hladna kava
- 1 ščepec Sol
- 4 disk Mastna slanina
solatni prelivi:
- 250 ml Krema
- 7 tbsp Kis iz belega vina
- 1 shot Limonin sok
- 8 tbsp Sladkor
- 1 ščepec Pepper
- 1 kg Krompir
- 150 g drobtine
- 150 g Moka
- 4 Pc Jajca
- 1 ščepec Sol in poper
- 3 Pc Čebula
- 1 shot Kis
Koprov preliv:
- 150 ml Krema
- 2 tbsp Krema iz hrena
- 1 ščepec Sol in poper
- 1 shot Limonin sok
- 1 tbsp Creme fraiche sir
- 1 tbsp Dvojni kremni sir
- 1 kup Svež koper
navodila
Ajdove palačinke:
- Moko zmešamo z mlekom. Dodamo hladno kavo, sol in jajca. Vse skupaj naj počiva približno 2-3 ure. Medtem damo v ponev (slanino okno) prekajeno slanino, približno 2-3 kose. Slanino malo razrahljamo in nato maso hitro vlijemo v vročo ponev. Cvremo do hrustljavega.
solatni prelivi:
- Vse sestavine zmešajte skupaj. Po potrebi z več sladkorja. Dodamo sveže očiščeno solato jagnjetine. Lahko tudi nekaj časa stoji, da solata dobro sprejme preliv.
- Del krompirja naribamo, drugi del drobno naribamo s strojčkom. Nato tej mešanici dodamo moko, drobtine in 3 naribane čebule. Če želite to narediti, zložite jajca. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Testo v majhnih delih dajte v dobro segreto ponev z dobrim oljem. Pečemo do zlato rjave barve na obeh straneh.
Koprov preliv:
- Smetano stepemo do trdega in ji dodamo vse ostale sestavine. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Sesekljajte svež koper in ga zložite. Dokončano.
- Vse skupaj postrežemo z lososom in oprano solato jagnjetine.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 177kcalOgljikovi hidrati: 21gBeljakovine: 5.6gMast: 7.7g
