John Myers
vsebina
show
Sestavine
- Krompirjeva solata po vaši želji **
- 1 kl. glavo Solata Romaine
- 2 Trdo kuhana jajca
- 1 Svež paradižnik
- 1 Parsely
- 4 kos Kumara
- 4 kos Sherry kis
- 4 kos Orehovo olje
- 2 sveže Prepelica
- 2 sveže Začinjen poper
- 2 sveže Začimba za zrezke
- 50 g Maslo
- 1 žlica Rastlinsko olje
navodila
- ** Krompirjeva solata po želji. Pripravila sem naslednji recept: Krompirjeva solata iz moje domovine Šlezije ... V moji kuharski knjigi je še veliko drugih vrst krompirjeve solate - a vse so okusne.
- Torej: krompirjevo solato preložimo na ovalni krožnik in zraven postrežemo na trakove narezano solato. Krompirjevo solato okrasite z jajčnimi šestinami, rezinami kumare in paradižnikom – tik pred serviranjem solato romance pokapajte z malo sherijevega kisa in malo orehovega olja.
- Prepelice splaknemo pod mrzlo vodo, osušimo s kuhinjskim papirjem in nato s škarjami prerežemo na pol. Notranjost in zunanjost potresemo z začinjenim poprom (lahko tudi z grobim poprom) in nekaj začimb za zrezke.
- V ponvi segrejemo maslo z oljem in dodamo najprej prepeličjo kožo ter zelo rahlo pražimo približno 10 do 12 minut (meso ne sme biti prerjavo). Po tem času enkrat obrnite in notranjost ptic kuhajte še 12 do 15 minut na zelo majhnem ognju.
- Prepelice položite na solato, pokapano s šerijevim kisom in orehovim oljem, po vrhu pa pokapljajte okusno začinjeno maslo za cvrtje. Vem: to je kalorični greh ...... aaaaber tako okusno !! Samo poskusi.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 592kcalOgljikovi hidrati: 0.3gBeljakovine: 0.3gMast: 66.6g
