John Myers
vsebina
show
Sestavine
Testo za zdrobove cmoke
- 1 torba Zdrobovi cmoki zdrob
- 1 Kos L Egg
- 80 g Masleni vosek mehak (vzamem kolikor rabim)
- 1 Žlica Stopljeno maslo, oreščki
- Nariban muškatni orešček
- Sol
- Drobno sesekljan peteršilj
- 1 dober liter Domača zelenjavna juha
- 1 dobra hrana Zelenjavna pasta (domača v kozarcu)
Masa za omleto
- 2 Kos. Jajca (L)
- Instant moka po uporabi
- Mleko 3.8 po uporabi
- Sol + maščoba za cvrtje
Špargljev nadev
- 5 Kos. Egerlinge, ki ima (tudi drugi gredo)
- 3 debele palice Sveži šparglji (olupljeni)
- 2 Kos. Mlada čebula
- 1 Kos. česen
- 2 dobro jedilno žlico. Maslo
- 1 Žlica Koruzni škrob
- 150 Mililitri Krema 30% maščobe
- Sesekljan svež peteršilj
- Sol po okusu
- začimba Chakalaka (kdo ima)
navodila
Zdrobovi cmoki v juhi
- Imel sem obrezke in ostanke zelenjave, iz katerih sem naredil juho. Ostanke zelenjave sem odstranila, tako da sem dobila skoraj čisto juho. Zdaj zmešam zdrob za cmoke, zdrob zmešam z mehkim maslom in nekaj stopljenega masla, nato zelišča, jajce, nekaj naribanega muškatnega oreščka, sol. Juha vre in z 2 žličkama zdaj odštejem cmoke. In jih potisnite v vrelo juho. Ko so vsi notri, zmanjšam ogenj, postavim pokrov in pustim. Med tem časom mešam maso za omleto, saj mora tudi ta malo nabrekniti.
Masa za omleto
- Moka (najraje uporabljam instant moko, ker se ne strdi) Moko, jajca, sol in mleko torej zmešamo v gladko testo. Pustim, da testo nabrekne.
Zdaj se posvečam špargljem.
- Olupite in narežite na majhne koščke, glave držite ločeno. V vodi poparite sol in sladkor ter dodajte limonin sok. Gobe narežemo na majhne koščke, prav tako čebulo, česen in mlado čebulo. Vse to prepražimo na stopljenem maslu. Ko so šparglji pripravljeni (seveda odcejeni) špargljevo juho zgostimo z malo koruznega škroba in dodamo smetano. Okusite po lastnem okusu. Zdaj se sestavi, kar sodi, v omako vmešamo zelenjavo. Okusiti
Omlete
- Na vročem olju z malo masla zlato rumeno spečem omlete, jih zložim na krožnik in nato nadevam z mešanico špargljev in gob. Razporedite vse, malo zelenega peteršilja na vrhu in uživajte v obroku
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 303kcalOgljikovi hidrati: 3.3gBeljakovine: 2.4gMast: 31.7g
