John Myers
vsebina
show
Sestavine
Testo:
- 125 ml Voda
- 25 g Maslo
- 1 ščepec Sol
- 75 g Moka
- 15 g gustin
- 3 Jajca
- 1 ščepec Pecilni prašek
Polnjenje:
- 250 g Mascarpone sir
- 200 ml Krema
- 200 g jagode
- 3 tbsp Sladkor
- 1 Vanilin sladkor
- 1 Kremni utrjevalec
navodila
- Najprej zavremo vodo z maslom in soljo, nato moko zmešamo z Gustinom in vse naenkrat stresemo v vrelo vodo, ponev za kratek čas odstavimo s štedilnika, nato pa jo ponovno postavimo in mešamo testo, dokler pobeli Oblikuje plast na tleh.
- Zdaj dodajajte jajca eno za drugim, če so jajca večja, vzemite samo 2 1/2 jajci. Na koncu vmešamo še pecilni prašek.
- Pečico segrejemo na 200 C°, testo damo v cevno vrečko in nabrizgamo na pekač, obložen s peki papirjem, dolg približno 4 cm.
- Pečemo približno 20 minut pri 180 - 200 C ° brez odpiranja vrat.
- Mascarpone zmešamo s sladkorjem, smetano stepemo z vaniljevim sladkorjem in gustinom za smetano, jagode narežemo na osmine. Mascarponeju sedaj dodajte stepeno smetano in jagode ter dobro premešajte.
- Eklerje vzamemo iz pečice, jih razrežemo, pustimo, da se ohladijo in napolnimo ter potresemo s sladkorjem v prahu.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 223kcalOgljikovi hidrati: 16.1gBeljakovine: 2.1gMast: 16.7g
