John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za gremolato:
- 1 Bit Iz solo česna
- 3 žlica Ekstra deviško oljčno olje
- 1 kup Peteršilj
- 0,5 Solo česen
- 1 Limona neobdelana, samo lupina
- 0,5 teel Solni cvet
- 1 Konica za nož Čili kosmiči
- 50 ml Ekstra deviško oljčno olje
Za pečen krompir:
- 9 majhna Krompir
- 2 žlica Ekstra deviško oljčno olje
- 1 čajna žlička Posušen rožmarin
- 50 ml Belo vino suho
- 10 Črne oljke
- 3 suši V olju vložen paradižnik
- 0,5 Solo česen
- Črni poper iz mlina
- Groba morska sol
navodila
- Recept za krompir je že v moji kuharski knjigi ... tukaj: Pečen krompir po mediteranski Jaz sem dodala samo 3 posušene paradižnike v olju (hkrati z olivami).
- Za gremolato zelo drobno sesekljajte peteršilj, česen in limonino lupinico, dajte v kozarec s fleur de sel, čilijevimi kosmiči in olivnim oljem; Vse skupaj dobro premešamo in pokrijemo ter pustimo malo odležati.
- Lignje se naredijo zelo hitro: oplaknejo (odmrznejo) pod mrzlo vodo in ponovno osušijo, nato pa jih s koščkom česna na srednjem ognju pražijo na zmernem ognju približno 8 minut, da začnejo po robovih rjaveti ... in končal si ali si pripravljen!!
- Ocvrte lignje prelijemo z gremolato in postrežemo s pečenim krompirjem.
- To jed sem danes za moža pripravila sama, saj sama ne jem morskih sadežev in rib izjemno redko.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 621kcalOgljikovi hidrati: 3.2gBeljakovine: 0.9gMast: 67g
