John Myers
Kaj bi bil Oktoberfest brez pol litra piva in krepke bele klobase? Medtem je slastna klobasa osvojila vso Nemčijo in jo z užitkom jedo od januarja do decembra. To je mogoče prav zato, ker lahko bele klobase enostavno in brez zapletov zamrznete.
Bavarska poslastica pravzaprav velja za prigrizek in jo tradicionalno jedo na Oktoberfestu v Münchnu med 10 in 00 uro kot drugi zajtrk. Najraje z gorčico in presto. Zahteva, da je treba bele klobase pojesti do poldneva, je izhajala iz dejstva, da bele klobase pri mesarju še niso bile predkuhane in jih je bilo zato treba pojesti hitreje. Medtem je slastna klobasa našla pot povsod in jo z veseljem jedo tudi izven Bavarske.
Zamrznite belo klobaso
Ne glede na to, ali imate sveže bele klobase pri mesarju ali jih kupite v supermarketu. Obe različici lahko enostavno zamrznete. Upoštevajte le, da jih ne bi smeli predhodno pogreti. Če se rok uporabnosti vaše bele klobase izteka, jo preprosto razdelite na porcije v vrečke za zamrzovanje, jih neprodušno zaprite in zamrznite. Najpozneje po približno treh mesecih bi morali belo klobaso porabiti ali jo zavreči, saj zaradi zmrzovanja trpi okus. Takole deluje:
- Nekuhane bele klobase po porcijah položite v zamrzovalne vrečke ali pločevinke in jih nepredušno zaprite.
- Zabeležite si datum na vrečkah za zamrzovanje ali pločevinkah.
- Že vakuumirane in zapakirane klobase iz supermarketa ostanejo v zaprti embalaži.
- Postavite jih v zamrzovalnik in jih uporabite v naslednjih treh mesecih, sicer bo okus trpel.
Bele klobase odmrznemo
Zamrznjene bele klobase lahko po potrebi enostavno odmrznete. Za odtaljevanje imate 2 možnosti: v hladilniku ali v hladni vodi.
Bele klobase odmrznemo v hladni vodi
Če časa spet primanjkuje, lahko zamrznjene bele klobase enostavno daš v posodo z mrzlo vodo. Po približno 2 urah so odmrznjeni in jih lahko pogrejete in uživate.
Belo klobaso odtajajte v hladilniku
Če imate malo več časa, lahko bele klobase odtalite tudi v hladilniku. To je nekoliko nežnejše, vendar traja dlje. Najbolje je, da jih v majhnih porcijah naložimo na krožnik in pustimo čez noč v hladilniku.
Bela klobasa je preprosto okusna skoraj vsem. Tudi priprava ne bi mogla biti lažja. V večji posodi segreješ vodo in vanjo daš klobase, ko ne vre več. V nasprotnem primeru se bodo klobase razpočile in izgledale neugledno. Ko se zdi, da bo koža počila, so še topli in kuhani.
Kako jih boste jedli, je odvisno od vas. Morda tipično, kot tisti Bavarec, ki dobroto zapre z rokami. Ali kaj bolj elegantnega z nožem in vilicami. In če vam bo slučajno ostalo preveč belih klobas, jih lahko sedaj enostavno zamrznete.
